
Papillote de thon et légumes méditerranéensUne manière originale d'accommoder des légumes de Provence (courgettes, poivrons, aubergines, tomates, etc.) en les cuisant dans une papillote en papier sulfurisé avec quelques éclats de thon en boîte.
Nage de fruits rouges au thé, tuiles dentellesDe délicieuses tuiles fines et craquantes accompagnent cette soupe de fraises et de framboises infusées dans un thé légèrement citronné.
Comment préparer une aubergine |
Comment cuire du poisson en papillote |
Couteau |
planche |
quelques petits bols |
1 éplucheur à légumes |
1 four |
4 grandes feuilles de papier sulfurisé |
1 grande casserole |
1 petite casserole |
1 passoire |
1 spatule |
2 grands bols |
1 râpe |
un tapis de cuisson silicone |
une plaque allant au four |