
Craquant crème-praliné Un mille-feuille de brick garni de chantilly aromatisée au praliné et de noisettes hachées.
Farfalle veau et pesto rossoFarfalle agrémentées d'un pesto réalisé à base de basilic, de pignons de pin, de concentré de tomates et de tomates séchées, le tout relevé avec un fromage de brebis. Ces pâtes sont accompagnées de petits morceaux de veau poêlés.
Comment saisir à la poele une viande |
Comment réaliser un sabayon à froid |
Un couteau |
une planche |
quelques bols |
deux casseroles |
deux plaques allant au four |
un mixer |
un batteur à oeufs |
Un moscato D'Asti blanc.