En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Je fais quoi avec de l'oseille ?

Niveau
1. Partagez la photo de votre réalisation

Imprimer toutes les recettes courslive Générer la liste de courses 2. Les recettes de ce cours de cuisine
Imprimer cette recette Smoothie fraise et menthe

Une boisson rafraîchissante à base de fraises et de menthe fraîche.

Les ingrédients (pour personnes)
  • Fraise(s) : 300 g
  • Yaourt(s) nature(s) : 2 pièce(s)
  • Lait 1/2 écrémé : 5 cl
  • Menthe fraîche : 0.25 botte(s)
  • Sucre en poudre : 50 g
  • Glaçon(s) : 10 pièce(s)

Descriptif de la recette
Le plus du chef

«Ajoutez du lait si le smoothie est trop épais. Il est conseillé de prendre de la Mara des bois ou de la gariguette pour cette recette.»

  • 1Ce que vous pouvez préparer avant le cours

    - Réaliser les pesées.
  • 2Pour la recette

    Laver les fraises et la menthe. Équeuter les fraises et les couper en 2. Réserver de belles feuilles de menthe pour la décoration.

    Dans un blender, mixer les fraises, 10 feuilles de menthe et le reste des ingrédients jusqu'à obtention d'un smoothie onctueux et homogène.

  • 3Pour le dressage

    Servir dans un verre avec quelques feuilles de menthe.
Imprimer cette recette Papillote de saumon à l'oseille et citron, riz blanc

Un classique de la cuisine française en version express grâce à une cuisson en papillote.


3. Ce que vous allez apprendre dans ce cours

4. Les ustensiles nécessaires pour ce cours

Quelques petits bols, une planche à découper et des couteaux, du papier sulfurisé.


5. Le vin conseillé pour ce cours

Un Meursault blanc de Bourgogne.


6. Posez des questions au Chef
Pendant le cours, posez vos questions au chef sur le tchat. Avant ou après le cours, vous pouvez utiliser l’espace ci-dessous.
Les recettes de ce cours de cuisine

Smoothie fraise et mentheUne boisson rafraîchissante à base de fraises et de menthe fraîche.

Papillote de saumon à l'oseille et citron, riz blancUn classique de la cuisine française en version express grâce à une cuisson en papillote.

Ce que vous allez apprendre dans ce cours
Désâreter un filet de poisson
Cuire du poisson en papillote

Les ustensiles nécessaires pour ce cours
Quelques petits bols
une planche à découper et des couteaux
du papier sulfurisé

Le vin conseillé pour ce cours

Un Meursault blanc de Bourgogne.

Posez des questions au Chef
Pendant le cours, posez vos questions au chef sur le tchat. Avant ou après le cours, vous pouvez utiliser l'espace ci-dessous.