Les recettes de ce cours de cuisine
Semoule à la confiture de lait, lamelles de fraisesUn palet réalisé à base de semoule cuite au lait sucré, caramélisé et présenté avec des lamelles de fraises.
Gambas sautées sur salade de farfalle et coulis de poivronsDes farfalle juste cuites, mélangées avec des haricots verts frais, quelques câpres et de l'échalote, le tout assaisonné d'une sauce onctueuse aux poivrons jaunes et à l'huile d'olive.
Ce que vous allez apprendre dans ce cours
| Comment décortiquer des gambas |
| Comment ciseler des échalotes |
Les ustensiles nécessaires pour ce cours
| Une planche |
| un couteau et quelques petits bols |
| un wok ou une grande poêle non-adhèsive |
| un mixer |
| un plat |
| une grande casserole |
Le vin conseillé pour ce cours
Un Bandol blanc de provence.
Posez des questions au Chef