Les recettes de ce cours de cuisine
DaiquiriLe légendaire cocktail Daiquiri, à base de rhum et de citron vert.
Virgin mojito fraises et framboisesUne déclinaison sans alcool du célèbre cocktail à base de sucre, de menthe, de fruits rouges et d'eau gazeuse.
Lamelle de boeuf fumée au romarin et paprikaDes lamelles de bœufs délicatement posée sur un fond de fromage de mascarpone, assaisonées de paprika, d'huile d'olive et de fleur de sel puis fumées minute avec des brindilles de romarin.
Ce que vous allez apprendre dans ce cours
| Connaitre et identifier les épices entières |
| Le matériel de bar : pour piler |
| Parer, éplucher de la viande |
| Préparer des fraises |
| Utiliser un shaker |
Les ustensiles nécessaires pour ce cours
| Une planche |
| un couteau |
| 4 petites assiettes et 4 verres ( qui serviront de cloche pour les tapas). Pour les cocktails : 1 shaker |
| une petite passoire |
| 1 pilon |
Posez des questions au Chef