Les recettes de ce cours de cuisine
Baklavas pistaches et amandesPetits gâteaux marocains constitués de pâte feuilletée au cœur de pâte d'amande et pistache, recouverts de miel et d'eau de fleur d'oranger.
Briouates aux fruits secsApprenez à réaliser les fameux triangles de feuilles de brick garnis d'une crème d'amande à la fleur d'oranger et aux raisins secs.
Ce que vous allez apprendre dans ce cours
| Comment plier des feuilles de brick |
| Comment connaitre et identifier les épices entières |
| Comment choisir et utiliser le matériel de cuisson |
| Comment mettre du beurre à fondre |
Les ustensiles nécessaires pour ce cours
| Une planche |
| un couteau |
| quelques petits bols |
| deux poêles |
| un piceau |
| un mixer |
| une casserole |
Le vin conseillé pour ce cours
Un Sauterne.
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