Les recettes de ce cours de cuisine
Médaillon de veau printanierDes médaillons de veau saisis vivement à la poêle, accompagnés d'une fine purée de petits pois et d'asperges, le tout parsemé de têtes d'asperges légèrement cuites.
Milk-shake banane et cacao, tuile à la framboiseUn mélange de lait, de crème, de glace vanille et de banane finement mixé, saupoudré de cacao et accompagné d'une fine tuile à la purée de framboises.
Ce que vous allez apprendre dans ce cours
| Comment saisir à la poele une viande |
| Comment utiliser un shaker |
Les ustensiles nécessaires pour ce cours
| Une planche |
| un couteau |
| quelques petits bols |
| une poêle |
| un wok |
| un mixer blender |
| une plaque allant au four |
| une feuille de papier sulfurisé |
Le vin conseillé pour ce cours
Un vin rouge,un coteaux varois.
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