Songe "gourmand" d'une nuit d’été

Niveau

Songe "gourmand" d'une nuit d’été

Note Voir les avis sur cette vidéo

En 45 minutes nous vous faisons découvrir un plat et un dessert qui aiguiseront les papilles gustatives de vos convives. En plus de toutes nos astuces de cuisinier, vous allez apprendre à vous organiser ! Renouvelez vos idées recettes avec nous ! En 45 minutes nous vous faisons découvrir un plat et un dessert qui aiguiseront les papilles gustatives de vos convives. En plus de toutes nos astuces de cuisinier, vous allez apprendre à vous organiser ! Renouvelez vos idées recettes avec nous !

Voir les recettes

103 personnes ont déjà cuisiné en suivant cette vidéo
Imprimer toutes les recettes courslive Ajouter à ma liste de course 1. Les recettes de ce cours de cuisine
Imprimer cette recette Mille-feuille framboises et Saint Môret

De fines feuilles croustillantes à base de brioche, recouvertes de confiture de framboises, de Saint Môret et agrémentées de framboises fraîches.

Les ingrédients (pour personnes)
  • Tranche(s) de brioche : 6 pièce(s)
  • Confiture de framboise : 40 g
  • St Môret Ligne et Plaisir : 80 g
  • Framboise(s) fraîche(s) : 400 g
Descriptif de la recette
Le plus du chef

«Selon vos goûts ou vos envies, vous pouvez réaliser ces feuilles avec d'autres types de pain. Écrasez quelques framboises en ajoutant une demi-cuillerée de confiture pour réaliser une sauce.»

  • 1Ce que vous pouvez préparer avant le cours

    - Peser les ingrédients.
  • 2Pour les feuilles croustillantes

    Préchauffer le four à 180 °C.

    Enlever la croûte des tranches de brioche.
    A l'aide d'un rouleau, écraser les feuilles afin d'obtenir des rectangles de 1 mm d'épaisseur. Les couper en 2, puis les poser sur une plaque à pâtisserie et les enfourner pendant 5 min (les tranches doivent être légèrement dorées).
  • 3Pour le dressage

    Étaler de la confiture sur les 2/3 des feuilles de brioche, puis les tartiner de fromage et ranger ensuite les framboises.
    Monter 2 étages et terminer par une feuille de brioche.
Imprimer cette recette Salade de poulet façon Caesar

Une salade inspirée d'un classique : de la salade romaine aux côtes craquantes, des lamelles de poulet et des croûtons couverts de fromage.

2. Ce que vous allez apprendre dans ce cours
Comment saisir à la poele une viande
3. Les ustensiles nécessaires pour ce cours

.Un couteau, une planche, une poêle antiadhésive, un four, une plaque à pâtisserie, un rouleau à pâtisserie

Vous aimerez aussi...
https://www.atelierdeschefs.com/media/courslive3-b409-le-mille-feuille-vanille.jpg
https://www.atelierdeschefs.com/media/courslive3-b725-mille-feuille-brioche-fraises-et-fraises-tagada.jpg
https://www.atelierdeschefs.com/media/courslive3-b675-mille-feuille-fraise-et-brioche-coulis-fraises-et-menthe.jpg
https://www.atelierdeschefs.com/media/courslive3-b782-millefeuille-dentelle-creme-legere-vanille-figues-et-framboi.jpg
https://www.atelierdeschefs.com/media/recette-d8342-mille-feuille-a-l-eau-de-rose-coulis-de-framboise.jpg
https://www.atelierdeschefs.com/media/recette-d3142-mille-feuille-de-jambon-de-parme-et-chevre-de-sainte-maure.jpg
https://www.atelierdeschefs.com/media/recette-d4096-mille-feuille-de-filo-caramelise-a-la-rhubarbe-et-aux-framboises.jpg
https://www.atelierdeschefs.com/media/recette-d17988-mille-feuille-de-pommes-de-terre-chevre-et-fletan-fume.jpg
Les recettes de ce cours de cuisine
Ajouter à ma liste de course

Mille-feuille framboises et Saint MôretDe fines feuilles croustillantes à base de brioche, recouvertes de confiture de framboises, de Saint Môret et agrémentées de framboises fraîches.

Salade de poulet façon CaesarUne salade inspirée d'un classique : de la salade romaine aux côtes craquantes, des lamelles de poulet et des croûtons couverts de fromage.

Ce que vous allez apprendre dans ce cours
Comment saisir à la poele une viande
Les ustensiles nécessaires pour ce cours
.Un couteau
une planche
une poêle antiadhésive
un four
une plaque à pâtisserie
un rouleau à pâtisserie