
Navarin d'agneau à la Cocotte-Minute et légumesDes morceaux d'épaule d'agneau cuits à la Cocotte-Minute dans une sauce tomatée avec des carottes, des pommes de terre et des oignons nouveaux.
Parmentier de brocolis et patate douceDes brocolis cuits à l'eau et sautés vivement à la poêle, recouvert d'une purée de patates douces.Le tout gratiné au four à la chapelure ail et noisettes.
Sauce poulet curryUne sauce idéale pour les pâtes avec des dés de poulet saisis dans une sauce crémée parfumée au curry.
Comment saisir à la poele une viande |
Comment parer, éplucher de la viande |
Comment ciseler des herbes |
Une planche |
deux couteaux et quelques petits bols |
une cocotte minute |
une poêle |
un plat à gratin |
des saladiers |
De l'eau minérale.