
Blanquette de veau rapideDes escalopes de veau taillées en dés puis colorées et crémées, accompagnées de carottes fanes et de champignons de Paris.
Sauce tomate et boulettes de viandeDes boulettes de viande de bœuf parfumées au basilic et au parmesan, accompagnées de sauce tomate.
Tian de légumes gratiné au parmesanDes rondelles de légumes serrées dans un plat à gratin, arrosées d'huile d'olive et parfumées aux aromates, le tout cuit au four et gratiné au parmesan.
Comment saisir à la poele une viande |
Comment réaliser un jus de veau |
Comment parer, éplucher de la viande |
Comment saisir à la poêle un steak ou une escalope |
Une planche |
un couteau |
quelques petits bols |
deux grandes casseroles |
une cocotte minute |
un plat à gratin |
De l'eau minérale.