Le cours de pâtisserie de Martin 2

Le cours de pâtisserie de Martin 2

Voici le premier cours de cuisine de Martin, il sera en ligne avec vous pour réaliser une recette simple que vous pourrez bien sûr déguster en famille.

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1. La recette de ce cours de cuisine :
le beau cake façon zebre
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Un cake marbré mais avec de belles zébrures, fines et régulières.

Les ingrédients (pour personnes)
  • Farine de blé : 300 g
  • Oeuf(s) : 4 pièce(s)
  • Lait 1/2 écrémé : 17 cl
  • Beurre doux : 120 g
  • Sachet(s) de levure chimique (11g) : 1 pièce(s)
  • Sucre en poudre : 180 g
  • Cacao en poudre non sucré : 30 g
  • Pour la garniture
  • Chocolat noir : 100 g
  • Huile d'arachide : 4 cl
  • Eau : 3 cl
  • Pour le(s) moule(s)
  • Beurre doux : 10 g
  • Farine de blé : 10 g

Descriptif de la recette
Le plus du chef

«C'est un gâteau de patience, plus il y a de couche de pâte et plus l'effet est visuel ! »

  • 1Pour les moules

    Mettre le beurre à fondre, beurrer le moule, le fariner.

  • 2Pour la pâte à gateau

    Dans un bol mélanger les oeufs et le sucre, ajouter le lait, le beurre fondu, puis la levure et la farine( moins Une cuillère de farine).
    Vous devez obtenir une pâte onctueuese et lisse.

    Séparer en deux l'appareil.
    Dans la première moitié ajouter le cacao.
    Dans la deuxieme moitié ajouter la farine restante.

  • 3Le montage du gateau

    Dans le moule réaliser un disque de pâte puis cuillère aprés cuillère intercaler les couches de pâte.
    Soyez délicat afin que les couches se posent les unes sur les autres.
  • 4Cuisson

    Cuire 35 minutes à 170°C
    Démouler lorsque le gâteau sort du four et laisser le refroidir.
  • 5Le glacage

    Mettre le chocolat à fondre avec l'huile et l'eau à la dernière minutes.
    Lorsque le mélange épaissi, napper le gâteau.


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le beau cake façon zebre

Un cake marbré mais avec de belles zébrures, fines et régulières.

Les ingrédients
  • Farine de blé : 300 g
  • Oeuf(s) : 4 pièce(s)
  • Lait 1/2 écrémé : 17 cl
  • Beurre doux : 120 g
  • Sachet(s) de levure chimique (11g) : 1 pièce(s)
  • Sucre en poudre : 180 g
  • Cacao en poudre non sucré : 30 g
    Pour la garniture
  • Chocolat noir : 100 g
  • Huile d'arachide : 4 cl
  • Eau : 3 cl
    Pour le(s) moule(s)
  • Beurre doux : 10 g
  • Farine de blé : 10 g
Descriptif de la recette
  • 1) Pour les moules

    Mettre le beurre à fondre, beurrer le moule, le fariner.

  • 2) Pour la pâte à gateau

    Dans un bol mélanger les oeufs et le sucre, ajouter le lait, le beurre fondu, puis la levure et la farine( moins Une cuillère de farine).
    Vous devez obtenir une pâte onctueuese et lisse.

    Séparer en deux l'appareil.
    Dans la première moitié ajouter le cacao.
    Dans la deuxieme moitié ajouter la farine restante.

  • 3) Le montage du gateau

    Dans le moule réaliser un disque de pâte puis cuillère aprés cuillère intercaler les couches de pâte.
    Soyez délicat afin que les couches se posent les unes sur les autres.
  • 4) Cuisson

    Cuire 35 minutes à 170°C
    Démouler lorsque le gâteau sort du four et laisser le refroidir.
  • 5) Le glacage

    Mettre le chocolat à fondre avec l'huile et l'eau à la dernière minutes.
    Lorsque le mélange épaissi, napper le gâteau.