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Petites entrées

Niveau
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Imprimer toutes les recettes courslive Générer la liste de courses 2. Les recettes de ce cours de cuisine
Imprimer cette recette Cake aux olives vertes

Un gâteau moelleux aux olives vertes, cuit longuement au four.

Les ingrédients (pour personnes)
  • Farine de blé : 250 g
  • Olive(s) verte(s) dénoyautée(s) : 200 g
  • Oeuf(s) : 5 pièce(s)
  • Lait 1/2 écrémé : 15 cl
  • Huile d'olive : 15 cl
  • Sachet(s) de levure chimique (11g) : 1 pièce(s)
  • Sel fin : 4 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 4 tour(s)
  • Pour le(s) moule(s)
  • Beurre doux : 10 g
  • Farine de blé : 20 g

Descriptif de la recette
Le plus du chef

«Pour vérifier la cuisson, utilisez un couteau : plantez-le au centre du cake, la lame doit ressortir propre. »

  • 1Ce que vous pouvez préparer avant le cours

    - Réaliser les pesées.
    - Égoutter les olives si nécessaire.
    - Beurrer et fariner le moule à cake.
  • 2Pour la recette

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

    Casser les œufs dans un saladier et les battre au fouet, puis ajouter la farine, la levure, l'huile et le lait. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux. Assaisonner de sel et de poivre.
    Couper les olives en tranches, puis les ajouter à l'appareil.

    Verser la pâte dans le moule à cake préalablement beurré et fariné, puis enfourner pendant environ 40 min. Sortir ensuite le cake du four et le laisser tiédir dans le moule.
  • 3Pour le dressage

    Démouler le cake et le couper en tranches régulières à l'aide d'un couteau à pain.
Imprimer cette recette Les oeufs mimosa

Des œufs dont le jaune est agrémenté de mayonnaise et de ciboulette.

Imprimer cette recette Domino de volaille au pavot

Un chaud-froid de volaille taillée en rectangle et recouverte de graines de pavot.


3. Ce que vous allez apprendre dans ce cours

4. Les ustensiles nécessaires pour ce cours

Une planche, un couteau, quelques petits bols, un moule à cake, deux casseroles.


5. Le vin conseillé pour ce cours

Un jus de fruits.


6. Posez des questions au Chef
Pendant le cours, posez vos questions au chef sur le tchat. Avant ou après le cours, vous pouvez utiliser l’espace ci-dessous.
Les recettes de ce cours de cuisine

Cake aux olives vertesUn gâteau moelleux aux olives vertes, cuit longuement au four.

Les oeufs mimosaDes œufs dont le jaune est agrémenté de mayonnaise et de ciboulette.

Domino de volaille au pavotUn chaud-froid de volaille taillée en rectangle et recouverte de graines de pavot.

Ce que vous allez apprendre dans ce cours
Ecraser de l'ail
Monter une sauce mayonnaise
Ciseler des herbes

Les ustensiles nécessaires pour ce cours
Une planche
un couteau
quelques petits bols
un moule à cake
deux casseroles

Le vin conseillé pour ce cours

Un jus de fruits.

Posez des questions au Chef
Pendant le cours, posez vos questions au chef sur le tchat. Avant ou après le cours, vous pouvez utiliser l'espace ci-dessous.