Pizza Pepperoni, tomate- mozza
A base d'une délicieuse pâte à pizza maison avec une sauce tomate minute, de la mozza di buffala et des tranches de pepperoni.
Les ingrédients
- Tranche(s) de pepperoni : 150 g
- Mozzarella di Bufala : 2 pièce(s)
- Purée de tomate fraîche : 200 g
- Oignon(s) blanc(s) : 1 pièce(s)
- Gousse(s) d'ail : 2 pièce(s)
- Huile d'olive : 1 c. à soupe
- Basilic : 0.5 botte(s)
- Rouleau(x) de pâte à pizza : 1 pièce(s)
- Sel fin : 3 pincée(s)
- Moulin à poivre : 3 tour(s)
Descriptif de la recette
- 1) Préchauffer le four à 250 °C
Eplucher l'oignon et l'ail et faire suer dans un peu d'huile d'olive , saler, poivrer et débarrasser dans la cuve du blender. - 2) Ajouter la purée de tomates et quelques feuilles de basilic. Mixer pour obtenir une sauce lisse.
Débarrasser. - 3) Égoutter les boules de mozzarella et les couper en tranches.
- 4) Étaler la pâte à pizza sur une plaque allant au four. Répartir ensuite la sauce tomate sur une épaisseur de quelques millimètres, disposer les tranches de mozzarella.
Enfourner pendant 8 min. Sortir la pizza du four, déposer les tranches de pepperoni sur toute la surface et remettre au four 2 minutes.
Décorer de basilic frais et déguster chaud.
Les ustensiles nécessaires pour ce cours
| Planche |
| couteau |
| blender |
| plaque |
Le vin conseillé pour ce cours
Un Valpolicella
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