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La pizza pepperoni tomates-mozza

La pizza pepperoni tomates-mozza

Vous avez préparé votre pâte à pizza fraiche avec nous ? Parfait ! Maintenant nous allons la transformer en une pizza crousti-moelleuse au pepperoni ! Une petite sauce tomate minute, mozza di buffala, pepperoni, qui dit mieux ? Attention, régal assuré.

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2. La recette de ce cours de cuisine :
Pizza Pepperoni, tomate- mozza
Imprimer cette recette Pizza Pepperoni, tomate- mozza

A base d'une délicieuse pâte à pizza maison avec une sauce tomate minute, de la mozza di buffala et des tranches de pepperoni.

Les ingrédients (pour personnes)
  • Tranche(s) de pepperoni : 150 g
  • Mozzarella di Bufala : 2 pièce(s)
  • Purée de tomate fraîche : 200 g
  • Oignon(s) blanc(s) : 1 pièce(s)
  • Gousse(s) d'ail : 2 pièce(s)
  • Huile d'olive : 1 c. à soupe
  • Basilic : 0.5 botte(s)
  • Rouleau(x) de pâte à pizza : 1 pièce(s)
  • Sel fin : 3 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 3 tour(s)

Descriptif de la recette
Le plus du chef

«Faites vous-même votre pâte à pizza en suivant notre recette. C'est simple à faire et le résultat vaut vraiment la peine. »

  • 1Préchauffer le four à 250 °C
    Eplucher l'oignon et l'ail et faire suer dans un peu d'huile d'olive , saler, poivrer et débarrasser dans la cuve du blender.

    Ajouter la purée de tomates et quelques feuilles de basilic. Mixer pour obtenir une sauce lisse.
    Débarrasser.

    Égoutter les boules de mozzarella et les couper en tranches.

    Étaler la pâte à pizza sur une plaque allant au four. Répartir ensuite la sauce tomate sur une épaisseur de quelques millimètres, disposer les tranches de mozzarella.
    Enfourner pendant 8 min. Sortir la pizza du four, déposer les tranches de pepperoni sur toute la surface et remettre au four 2 minutes.
    Décorer de basilic frais et déguster chaud.

3. Les ustensiles nécessaires pour ce cours

planche, couteau, blender, plaque


4. Le vin conseillé pour ce cours

Un Valpolicella


5. Posez des questions au Chef
Pendant le cours, posez vos questions au chef sur le tchat. Avant ou après le cours, vous pouvez utiliser l’espace ci-dessous.
  • Question de NOËLLE : Bonjour,
    Ma pâte était un peu comme du carton. Pourquoi à votra avis ?
    Merci
  • Réponse d'un Chef de l'atelier à NOËLLE : Bonjour
    Avez vous bien pris de la levure boulangère déshydratée et non la levure chimique ?
    Aussi, si vous avez laissé la pâte toute la nuit au frais, la sortir du frais au moins 1 heure avant la cuisson afin qu'elle revienne en température.
    Bien a vous
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Pizza Pepperoni, tomate- mozza

A base d'une délicieuse pâte à pizza maison avec une sauce tomate minute, de la mozza di buffala et des tranches de pepperoni.

Les ingrédients
  • Tranche(s) de pepperoni : 150 g
  • Mozzarella di Bufala : 2 pièce(s)
  • Purée de tomate fraîche : 200 g
  • Oignon(s) blanc(s) : 1 pièce(s)
  • Gousse(s) d'ail : 2 pièce(s)
  • Huile d'olive : 1 c. à soupe
  • Basilic : 0.5 botte(s)
  • Rouleau(x) de pâte à pizza : 1 pièce(s)
  • Sel fin : 3 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 3 tour(s)
Descriptif de la recette
  • 1) Préchauffer le four à 250 °C
    Eplucher l'oignon et l'ail et faire suer dans un peu d'huile d'olive , saler, poivrer et débarrasser dans la cuve du blender.
  • 2) Ajouter la purée de tomates et quelques feuilles de basilic. Mixer pour obtenir une sauce lisse.
    Débarrasser.
  • 3) Égoutter les boules de mozzarella et les couper en tranches.
  • 4) Étaler la pâte à pizza sur une plaque allant au four. Répartir ensuite la sauce tomate sur une épaisseur de quelques millimètres, disposer les tranches de mozzarella.
    Enfourner pendant 8 min. Sortir la pizza du four, déposer les tranches de pepperoni sur toute la surface et remettre au four 2 minutes.
    Décorer de basilic frais et déguster chaud.

Les ustensiles nécessaires pour ce cours
Planche
couteau
blender
plaque

Le vin conseillé pour ce cours

Un Valpolicella

Posez des questions au Chef
Pendant le cours, posez vos questions au chef sur le tchat. Avant ou après le cours, vous pouvez utiliser l'espace ci-dessous.
  • Question de NOËLLE : Bonjour,
    Ma pâte était un peu comme du carton. Pourquoi à votra avis ?
    Merci
  • Réponse d'un Chef de l'atelier à NOËLLE : Bonjour
    Avez vous bien pris de la levure boulangère déshydratée et non la levure chimique ?
    Aussi, si vous avez laissé la pâte toute la nuit au frais, la sortir du frais au moins 1 heure avant la cuisson afin qu'elle revienne en température.
    Bien a vous
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