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Discussion autour des terrines et pâtés

Discussion autour des terrines et pâtés

Chaque vendredi, nous invitons des experts à venir partager leur amour du métier. Soyez au rendez-vous afin de cuisiner nos invités qu’aucune question ne rebute. Toujours accompagnés d’un chef, ces experts vous permettront de compléter votre science culinaire, d’affûter vos méninges et de briller au marché ou lors de vos dîners. Jean Sébastien répondra à toutes vos questions autour des terrines et des pâtés : quels ingrédients, quelles marinades pour des terrines de poisson et de viande, comment faire des rillettes, les notions d’assaisonnement, la conservation. Nous serons là pour vous aider à réaliser les plus belles pièces de charcuterie et de traiteur et vous permettre de les personnaliser en fonction de vos envies.

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1. Partagez la photo de votre réalisation

2. Les ustensiles nécessaires pour ce cours

Un bout de papier et un crayon.


3. Le vin conseillé pour ce cours

Préparez vous un café ou un thé


4. Posez des questions au Chef
Pendant le cours, posez vos questions au chef sur le tchat. Avant ou après le cours, vous pouvez utiliser l’espace ci-dessous.

Les ustensiles nécessaires pour ce cours
Un bout de papier et un crayon

Le vin conseillé pour ce cours

Préparez vous un café ou un thé

Posez des questions au Chef
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