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SIMPLISSIME - cours avec Jean- François Mallet

Niveau
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Imprimer toutes les recettes courslive Générer la liste de courses 2. Les recettes de ce cours de cuisine
Imprimer cette recette Rouleaux de printemps au saumon

Cette recette, très légère et très simple va vous faciliter la cuisine de tous les jours et affiner votre silhouette! Des rouleaux de printemps ultra faciles et rapides, faits avec 5 ingrédients: saumon fumé, pommes vertes, salade, basilic et galettes de riz et prêts en 10 minutes.

Les ingrédients (pour personnes)
  • Tranche(s) de saumon fumé : 8 pièce(s)
  • Pomme(s) granny smith : 2 pièce(s)
  • Salade(s) batavia : 1 pièce(s)
  • Basilic : 16 f
  • Galette(s) de riz moyenne : 8 pièce(s)

Descriptif de la recette
Le plus du chef

«Découvrez pleines de recettes comme celle-ci dans le livre SIMPLISSIME LE LIVRE DE CUISINE LIGHT LE + FACILE DU MONDE de Jean-François Mallet.»

  • 1Etape 1

    Eplucher et couper les pommes en lamelles.
    Laver 4 feuilles de salade et le basilic.
  • 2Etape 2

    Peu de temps avant de déguster, tremper les galettes dans un saladier d'eau et les disposer sur un plan de travail, côté lisse vers le bas.
    Répartir les ingrédients sur la partie supérieure des galettes, puis rouler en serrant bien.

    Déguster entier ou en morceaux.
Imprimer cette recette Thé vert, saumon, pamplemousse

Une entrée légère à base de filet de saumon, pamplemousse rose, thé vert au jasmin, kiwis et coriandre fraîche.

Imprimer cette recette Tartare de saumon, avocat, menthe

Une entrée minute light et savoureuse faite avec du saumon et avocat taillés en petits cubes et une sauce huile d'olive-citron à la menthe fraîche.



4. Les ustensiles nécessaires pour ce cours

planche, couteau, bols


5. Le vin conseillé pour ce cours

un Sancerre blanc


6. Posez des questions au Chef
Pendant le cours, posez vos questions au chef sur le tchat. Avant ou après le cours, vous pouvez utiliser l’espace ci-dessous.
  • Question de AGNES : Bonjour ! même en replay la vidéo de ce cours ne fonctionne pas, par contre, pas de soucis avec les autres cours, Donc rien avoir avec le débit internet
  • Réponse d'un Chef de l'atelier à AGNES : Bonjour
    La vidéo en replay est bien chargée sur le site, vous ne devriez pas rencontrer de difficulté pour le visionner.
    Bien à vous
  • Question de ORIANA : Bonjour, j'ai eu le même problème de vidéo. J'ai baissé la qualité de l'image et ça fonctionne. Bon cours :)
  • Réponse d'un Chef de l'atelier à ORIANA : Merci pour ce conseil.
    La bonne lecture des vidéos dépend vraiment du débit internet.
    Bien à vous et à bientôt en ligne
  • Question de PASCALE : Bonsoir tout le monde, pour moi c pareil, la vidéo ne fonctionne pas, dommage !!!!
  • Réponse d'un Chef de l'atelier à PASCALE : Bonjour
    Les soucis de connection sont souvent dus à votre réseau de connection internet.
    Parfois d'autres navigateurs fonctionnent mieux comme Chrome, par exemple.
    N'hésitez pas à rafraichir l'écran à l'aide de la touche f5 pour relancer la connection.
    A très vite, en ligne
  • Question de PASCALE : Malheureusement je n'arrive pas à me connecter ?
  • Réponse d'un Chef de l'atelier à PASCALE : Bonjour
    Il y avait en effet des soucis de connection pendant le cours avec Jean François dûs au débit du réseau internet.
    Le cours est disponible en replay, pas de souci.
    A très vite
  • Question de YASMINE : Impossible de suivre le cours... dommage j'avais tous les ingrédients...
  • Réponse d'un Chef de l'atelier à YASMINE : Bonjour
    Le cours est disponible désormais en replay, pas de souci.
    Les problèmes de connection sont souvent liés au débit du réseau internet.
    N'hésitez aps à essayer un autre navigateur comme Chrome, par exemple.
    Bien à vous
  • Question de CELINE : le vidéo ne fonctionne pas chez moi et chez vous ?? merci
  • Réponse d'un Chef de l'atelier à CELINE : Bonjour
    Des soucis techniques dûs à la connection internet.
    Lorsque cela arrive, essayez de changer de navigateur ou de relancer la connection à l'aide de la touche f5.
    Bien à vous
  • Question de JEREMY : impossible de suivre le cours!!!!!
  • Réponse d'un Chef de l'atelier à JEREMY : Bonjour
    Le cours est désormais disponbile en replay.
    Alors vous pourrez le suivre.
    A très vite
  • Question de LIKA : Peut-on remplacer le vin par autre chose? Merci.
  • Réponse d'un Chef de l'atelier à LIKA : Bonjour
    Il n'y a pas de vin dans ces recettes.
    A très vite!
  • Question de JEREMY : Peut on remplacer les pommes par un autre ingrédient? merci
  • Réponse d'un Chef de l'atelier à JEREMY : Bonjour
    La poire peut convenir ou alors des batonnets de concombre.
    Connectez vous le soir du cours et vous pourrez poser votre question à Jean François Mallet en direct.
    Bien à vous
  • Question de Stéphanie : Bonjour,
    Je n'ai pas forcément de question mais pour mon anniversaire, on m'a offert ce livre de cuisine "light" et je suis très intéressée ; d'ailleurs, j'ai commencé à réunir quelques éléments pour confectionner les recettes - le livre est super, d'un côté les ingrédients, de l'autre les recettes qui sont très simples à réaliser... merci et bravo
  • Réponse d'un Chef de l'atelier à Stéphanie : Bonjour
    Alors super. Il faut être prêt à cuisiner en direct le 17 mai avec l'auteur, Jean-François Mallet.
    A très vite!
Les recettes de ce cours de cuisine

Rouleaux de printemps au saumonCette recette, très légère et très simple va vous faciliter la cuisine de tous les jours et affiner votre silhouette! Des rouleaux de printemps ultra faciles et rapides, faits avec 5 ingrédients: saumon fumé, pommes vertes, salade, basilic et galettes de riz et prêts en 10 minutes.

Thé vert, saumon, pamplemousseUne entrée légère à base de filet de saumon, pamplemousse rose, thé vert au jasmin, kiwis et coriandre fraîche.

Tartare de saumon, avocat, mentheUne entrée minute light et savoureuse faite avec du saumon et avocat taillés en petits cubes et une sauce huile d'olive-citron à la menthe fraîche.

Ce que vous allez apprendre dans ce cours
Comment utiliser une feuille de riz
Comment tailler un tartare de poisson
Comment plier une feuille de riz en nem

Les ustensiles nécessaires pour ce cours
Planche
couteau
bols

Le vin conseillé pour ce cours

un Sancerre blanc

Posez des questions au Chef
Pendant le cours, posez vos questions au chef sur le tchat. Avant ou après le cours, vous pouvez utiliser l'espace ci-dessous.
  • Question de AGNES : Bonjour ! même en replay la vidéo de ce cours ne fonctionne pas, par contre, pas de soucis avec les autres cours, Donc rien avoir avec le débit internet
  • Réponse d'un Chef de l'atelier à AGNES : Bonjour
    La vidéo en replay est bien chargée sur le site, vous ne devriez pas rencontrer de difficulté pour le visionner.
    Bien à vous
  • Question de ORIANA : Bonjour, j'ai eu le même problème de vidéo. J'ai baissé la qualité de l'image et ça fonctionne. Bon cours :)
  • Réponse d'un Chef de l'atelier à ORIANA : Merci pour ce conseil.
    La bonne lecture des vidéos dépend vraiment du débit internet.
    Bien à vous et à bientôt en ligne
  • Question de PASCALE : Bonsoir tout le monde, pour moi c pareil, la vidéo ne fonctionne pas, dommage !!!!
  • Réponse d'un Chef de l'atelier à PASCALE : Bonjour
    Les soucis de connection sont souvent dus à votre réseau de connection internet.
    Parfois d'autres navigateurs fonctionnent mieux comme Chrome, par exemple.
    N'hésitez pas à rafraichir l'écran à l'aide de la touche f5 pour relancer la connection.
    A très vite, en ligne
  • Question de PASCALE : Malheureusement je n'arrive pas à me connecter ?
  • Réponse d'un Chef de l'atelier à PASCALE : Bonjour
    Il y avait en effet des soucis de connection pendant le cours avec Jean François dûs au débit du réseau internet.
    Le cours est disponible en replay, pas de souci.
    A très vite
  • Question de YASMINE : Impossible de suivre le cours... dommage j'avais tous les ingrédients...
  • Réponse d'un Chef de l'atelier à YASMINE : Bonjour
    Le cours est disponible désormais en replay, pas de souci.
    Les problèmes de connection sont souvent liés au débit du réseau internet.
    N'hésitez aps à essayer un autre navigateur comme Chrome, par exemple.
    Bien à vous
  • Question de CELINE : le vidéo ne fonctionne pas chez moi et chez vous ?? merci
  • Réponse d'un Chef de l'atelier à CELINE : Bonjour
    Des soucis techniques dûs à la connection internet.
    Lorsque cela arrive, essayez de changer de navigateur ou de relancer la connection à l'aide de la touche f5.
    Bien à vous
  • Question de JEREMY : impossible de suivre le cours!!!!!
  • Réponse d'un Chef de l'atelier à JEREMY : Bonjour
    Le cours est désormais disponbile en replay.
    Alors vous pourrez le suivre.
    A très vite
  • Question de LIKA : Peut-on remplacer le vin par autre chose? Merci.
  • Réponse d'un Chef de l'atelier à LIKA : Bonjour
    Il n'y a pas de vin dans ces recettes.
    A très vite!
  • Question de JEREMY : Peut on remplacer les pommes par un autre ingrédient? merci
  • Réponse d'un Chef de l'atelier à JEREMY : Bonjour
    La poire peut convenir ou alors des batonnets de concombre.
    Connectez vous le soir du cours et vous pourrez poser votre question à Jean François Mallet en direct.
    Bien à vous
  • Question de Stéphanie : Bonjour,
    Je n'ai pas forcément de question mais pour mon anniversaire, on m'a offert ce livre de cuisine "light" et je suis très intéressée ; d'ailleurs, j'ai commencé à réunir quelques éléments pour confectionner les recettes - le livre est super, d'un côté les ingrédients, de l'autre les recettes qui sont très simples à réaliser... merci et bravo
  • Réponse d'un Chef de l'atelier à Stéphanie : Bonjour
    Alors super. Il faut être prêt à cuisiner en direct le 17 mai avec l'auteur, Jean-François Mallet.
    A très vite!