
Pink Lady d'amourUne pomme cuite au four nappée de caramel de grenadine, fourrée de crème d'amande aux raisins secs et parsemée d'amandes effilées.
Coeur d'aiguillettes de canard, purée de patates doucesDes aiguillettes roulées en cœur et colorées vivement à la poêle, accompagnées d'une sauce crémée au cognac et d'une purée de patates douces.
Comment saisir à la poele une viande |
Une planche |
un couteau |
quelques petits bols |
une cocotte |
une poêle |
une grande casserole |
un haut médoc