
Filet de rouget au thym frais, confit de fenouilsDes filets de rouget cuits au four et accompagnés d'un confit de fenouils.
Brochettes de pommes à la cannelle, sauce yaourt et mielDes quartiers de pommes rangés sur un pic à brochette, accompagnés d'une sauce yaourt au miel.
Comment sauce à base de fond |
Une planche |
un couteau |
quelques petits bols |
une plaque allant au four |
une grande casserole |
Un pinot noir.