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Objectif micro-ondes Whirlpool numéro 2 : lui faire sa fête, à cette volaille !

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2. La recette de ce cours de cuisine :
Filet de volaille coco curry, pommes, amandes et raisins secs

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Un filet de volaille pané dans de la poudre de curry et de la poudre de coco, cuit grâce à la fonction Chef menu Volaille du four à micro-ondes Crisp de Whirlpool.

Les ingrédients (pour personnes)
  • Filet(s) de poulet (150 g) : 4 pièce(s)
  • Noix de coco rapée : 30 g
  • Pomme(s) : 1 pièce(s)
  • Raisin(s) sec(s) noir(s) : 20 g
  • Amande(s) effilée(s) : 20 g
  • Huile d'olive : 2 cl
  • Coriandre fraîche : 0.125 botte(s)
  • Sel fin : 2 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 4 tour(s)
  • Curry : 1 c. à café

Descriptif de la recette
Le plus du chef

«Panez les volailles quelques minutes avant de les cuire afin que la noix de coco soit légèrement réhydratée. »

  • 1Assaisonner les filets de poulet de sel et de curry. Les enrober avec très peu d'huile et les paner ensuite dans la poudre de coco, réserver.

    Éplucher la pomme et la couper en bâtonnets, puis la mélanger avec les amandes et les raisins.

  • 2Pour la cuisson

    Répartir les filets dans le plat Crisp puis les parsemer de garniture.
    Sélectionner la fonction Crisp sans préchauffage et cuire les filets de volaille pendant 5 min.
  • 3Pour le reste de la recette

    Concasser la coriandre.
    Tailler les filets de volaille en biseaux, puis les parsemer de coriandre et ajouter un tour de moulin à poivre.


4. Les ustensiles nécessaires pour ce cours

Un four micro-ondes Crisp de Whirlpool, Un plat Crisp, un couteau, une planche, quelques bols.


5. Le vin conseillé pour ce cours

Un beaujolais rouge


6. Posez des questions au Chef
Pendant le cours, posez vos questions au chef sur le tchat. Avant ou après le cours, vous pouvez utiliser l’espace ci-dessous.

Filet de volaille coco curry, pommes, amandes et raisins secs

Un filet de volaille pané dans de la poudre de curry et de la poudre de coco, cuit grâce à la fonction Chef menu Volaille du four à micro-ondes Crisp de Whirlpool.

Les ingrédients
  • Filet(s) de poulet (150 g) : 4 pièce(s)
  • Noix de coco rapée : 30 g
  • Pomme(s) : 1 pièce(s)
  • Raisin(s) sec(s) noir(s) : 20 g
  • Amande(s) effilée(s) : 20 g
  • Huile d'olive : 2 cl
  • Coriandre fraîche : 0.125 botte(s)
  • Sel fin : 2 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 4 tour(s)
  • Curry : 1 c. à café
Descriptif de la recette
  • 1) Assaisonner les filets de poulet de sel et de curry. Les enrober avec très peu d'huile et les paner ensuite dans la poudre de coco, réserver.

    Éplucher la pomme et la couper en bâtonnets, puis la mélanger avec les amandes et les raisins.

  • 2) Pour la cuisson

    Répartir les filets dans le plat Crisp puis les parsemer de garniture.
    Sélectionner la fonction Crisp sans préchauffage et cuire les filets de volaille pendant 5 min.
  • 3) Pour le reste de la recette

    Concasser la coriandre.
    Tailler les filets de volaille en biseaux, puis les parsemer de coriandre et ajouter un tour de moulin à poivre.
Ce que vous allez apprendre dans ce cours
Comment tailler en batonnet
Comment paner
Comment frire des éléments panés
Comment utiliser correctement un four

Les ustensiles nécessaires pour ce cours
Un four micro-ondes Crisp de Whirlpool
Un plat Crisp
un couteau
une planche
quelques bols

Le vin conseillé pour ce cours

Un beaujolais rouge

Posez des questions au Chef
Pendant le cours, posez vos questions au chef sur le tchat. Avant ou après le cours, vous pouvez utiliser l'espace ci-dessous.