Parce que l'on adore voyager mais que l'on ne peut pas toujours prendre de vacances, nous vous avons concocté une belle liste de recettes du monde entier ! N'oubliez pas la crème solaire et le guide touristique, le tour du monde en assiette c'est tout de suite en cuisine !
Principales techniques enseignées dans ce cours:
Comment paner à l'anglaise - Comment trancher des picatta et des médaillons
Principales techniques enseignées dans ce cours:
Comment paner à l'anglaise - Comment trancher des picatta et des médaillons
Principale technique enseignée dans ce cours:
Comment mariner : marinade minute
Principale technique enseignée dans ce cours:
Comment mariner : marinade minute
Principale technique enseignée dans ce cours:
Comment saisir à la poele une viande
Principales techniques enseignées dans ce cours:
Comment préparer un avocat - Comment sauter à la poêle - Comment compoter des fruits ou des légumes
Principales techniques enseignées dans ce cours:
Comment préparer des herbes fraîches - Comment préparer de l'ail
Principales techniques enseignées dans ce cours:
Comment utiliser une feuille de riz - Comment plier une feuille de riz en nem
Principales techniques enseignées dans ce cours:
Comment ciseler des oignons - Comment saisir à la poele une viande - Comment connaitre et identifier les aromates
Principales techniques enseignées dans ce cours:
Comment ciseler des oignons - Comment saisir à la poele une viande - Comment connaitre et identifier les aromates
Principales techniques enseignées dans ce cours:
Comment trancher une escalope - Comment préparer de l'ail - Comment sauter à la poêle
Principales techniques enseignées dans ce cours:
Comment cuire des œufs mollets - Comment frire des éléments panés
Principales techniques enseignées dans ce cours:
Comment saisir à la poele une viande - Comment parer, éplucher de la viande
Principales techniques enseignées dans ce cours:
Comment tailler en batonnet - Comment tailler en julienne - Comment désâreter un filet de poisson
Principales techniques enseignées dans ce cours:
Comment emincer - Comment sauter à la poêle - Comment napper
Principales techniques enseignées dans ce cours:
Comment tailler en batonnet - Comment préparer un oignon
Principale technique enseignée dans ce cours:
Comment sauter à la poêle
Principale technique enseignée dans ce cours:
Comment frire des éléments panés
Principales techniques enseignées dans ce cours:
Comment décortiquer des gambas - Comment cuire au wok - Comment ciseler (en vidéo)
Principales techniques enseignées dans ce cours:
Comment saler : une pincée de sel - Comment connaitre et identifier les piments - Comment emincer
Principales techniques enseignées dans ce cours:
Comment décortiquer des gambas - Comment mariner : marinade minute
Principales techniques enseignées dans ce cours:
Comment ciseler des oignons - Comment saisir à la poele une viande - Comment abaisser une pâte - Comment préparer des pommes de terre
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Comment ciseler des oignons - Comment désâreter un filet de poisson - Comment saisir à la poele un pavé de poisson
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Comment zester un citron - Comment monter des blancs en neige - Comment réaliser un fond de tarte à base de biscuit
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Comment connaitre et identifier les sauces exotiques - Comment tailler en biseaux - Comment ciseler des herbes
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Comment caraméliser une crème - Comment utiliser un couteau
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Comment saisir à la poele une viande - Comment plier des feuilles de brick - Comment hacher
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Comment ouvrir des coquillages à cru - Comment réduire un liquide - Comment préparer des pommes de terre
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Comment monter une sauce hollandaise - Comment cuisson à l'unilatéral
Principales techniques enseignées dans ce cours:
Comment abaisser une pâte - Comment préparer une pâte sucrée ou sablée
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Comment lever des segments d'agrume - Comment saisir à la poêle un steak ou une escalope
Principales techniques enseignées dans ce cours:
Comment faire un roux - Comment gratiner
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Comment cuire des pâtes sèches - Comment hacher
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Comment ciseler des oignons - Comment suer
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Comment tailler en brunoise - Comment connaitre et identifier les sauces exotiques
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Comment utiliser correctement un four
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Comment décortiquer des gambas - Comment monter des ravioles
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Comment préparer un avocat - Comment enlever la peau d'un poisson
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Comment ciseler des oignons - Comment hacher - Comment saisir à la poêle un steak ou une escalope
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Comment connaitre et identifier les sauces exotiques - Comment ciseler (en vidéo)
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Comment monter des blancs en neige - Comment réaliser un sabayon à froid
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Comment saisir à la poele une viande - Comment ciseler (en vidéo) - Comment sauter à la poêle
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Comment saisir à la poele une viande - Comment emincer
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Comment tailler en brunoise - Comment ciseler des herbes
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Comment emincer des oignons - Comment plier des feuilles de brick
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Comment décortiquer des gambas - Comment utiliser une mandoline
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Comment cuire au wok - Comment sauter à la poêle
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Comment piquer des brochettes - Comment hacher au hachoir
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Comment décortiquer des gambas - Comment utiliser un siphon
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Comment emincer des oignons - Comment etuver ou poeler un légume
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Comment utiliser une feuille de riz - Comment plier une feuille de riz en nem
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Comment ciseler des herbes - Comment réduire en purée au robot
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Comment réaliser une sauce béchamel - Comment cuire des pâtes sèches - Comment réaliser une sauce au vin
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Comment plier des feuilles de brick - Comment ciseler des échalotes
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Comment emincer des oignons - Comment cuire en ragout à brun
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Comment cuire du riz étuvé - Comment etuver ou poeler une viande
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Comment préparer des champignons - Comment ciseler des herbes
Principales techniques enseignées dans ce cours:
Comment lever des segments d'agrume - Comment cuire un caramel à sec
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