Pêches pochées à l'hibiscus et au thym frais en conservePickles de cerises confites à l'aigre doux Mini roulades d'aubergine grillées au chèvre et à l'huile de sauge en conserve Pêche melba façon palaceJus de framboise légèrement poivré en conserve
Moscow Mule by CaraïbosTropical JungleFizzy MissBoulettes de viande à la Russe, sauce tomate/vodkaPoulet Boucané à la planchaGyozas aux légumes de saison
Tartare de langoustines mi-cuit et son bouillon épicéFilet de bar piqué à l'olive verte, mitonnée d'aubergines et amandes torréfiéesTarte fine aux pralines roses, chantilly à la tonka
