Cours de cuisine Nos nouveautés de L'atelier des Chefs

Cours de cuisine - Conservez vos fruits et légumes préférés toute l'année avec le Parfait - Conservez vos fruits et légumes préférés toute l'année avec le Parfait

Vendredi 27 avril - Bordeaux Judaïque - de 15h30 à 17h30

Conserve de carottes et oignons primeurs à la mélisse
Conserve de coulis de betterave aux herbes sèches
Mille-feuilles de carotte à la mélisse, parmesan et coulis rouge
Pickles de légumes racines en bocal
Bayaldi de légumes rave, huile d'ail et thym

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Cours de cuisine - Le Menu - Cuisine Saveurs et Tendances du moment

Vendredi 27 avril - Nantes - de 18h00 à 19h30

Tartare de daurade rose au piment d'Espelette, mangue passion
Tatin de tomates cerise au basilic, filet de rouget rôti et pousses de roquette
Tiramisu fraise

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Cours de cuisine - Révisions CAP - Stage de 1 jour - Le travail des sauces- Préparation CAP Cuisine

Lundi 30 avril - Rueil Malmaison - de 9h00 à 17h00

Le travail des sauces - Préparation au CAP cuisine
La sauce mayonnaise
i chef pro: Sauce vinaigrette maison
Sauce béchamel
Sauce béarnaise
Sauce hollandaise
Sauce poivre vert
Sauce Bourguignonne au vin rouge
Fumet de poisson
Fond blanc de volaille - bouillon de volaille

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Vendredi 27 avril - Paris Penthièvre (8ème) - de 9h30 à 11h30

Conserve de carottes et oignons primeurs à la mélisse
Conserve de coulis de betterave aux herbes sèches
Mille-feuilles de carotte à la mélisse, parmesan et coulis rouge
Pickles de légumes racines en bocal
Bayaldi de légumes rave, huile d'ail et thym

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Les prochains cours de cuisine à :

Vendredi 27 avril - Bordeaux Judaïque - de 15h30 à 17h30

Vendredi 27 avril - Nantes - de 18h00 à 19h30

Lundi 30 avril - Rueil Malmaison - de 9h00 à 17h00

Vendredi 27 avril - Paris Penthièvre (8ème) - de 9h30 à 11h30

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