Vendredi 21 décembre - Nantes -
de 17h30 à 19h00
Crème de potiron au foie gras, huile de truffe et éclats de châtaigne
Dos de cabillaud rôti, écrasée de topinambours à la ciboulette et sauce au vin rouge
Clémentine pochée à la vanille, émulsion au champagne, crumble au biscuit de Reims
