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Les prochains cours de cuisine à :

Cours de cuisine - Atelier culinaire - 1 journée - EN AVANT PREMIERE !! Stage de cuisine pour les enfants de 8 à 14 ans - 4 demi - journée de cuisine du 18 au 21 Avril 2017 de 11h45 à 16h30 !! Clôture du stage avec un petit buffet préparé par les enfants ! ! Appelez-nous pour connaitre tous les détails...

Jeudi 30 mars - Strasbourg - de 0h15 à 10h15

Lasagne de légumes
Nuggets de cabillaud au citron vert et purée de vitelottes
Cookies aux M&M's
Chaussons aux pommes confites au caramel beurre salé
Wok de légumes d'automne et copeaux croquants
Tiramisu Nutella
Tarte soufflée au chocolat
Crumble d'ananas au caramel et vanille bourbon
Parmentier de boeuf et potiron, crumble au parmesan
Hamburger classique, potatoes

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Cours de cuisine - Atelier culinaire - 1 journée - Stage de 5 jours de pâtisserie - L'immersion pâtisserie NIV 1 - du 10 au 14 avril 2017

Lundi 10 avril - Rueil Malmaison - de 9h00 à 17h00

Pâte feuilletée classique
Pâte sablée
Pâte à choux
Craquelin pour choux
Biscuit génoise
Biscuit dacquoise
Financier framboise
Ganache au chocolat noir
Crème pâtissière vanillée
Crème mousseline
Crème Anglaise
Eclair au chocolat
Moelleux au chocolat
Sauce caramel au beurre demi-sel
Meringue italienne
Opéra-Bastille
Soufflé au Grand Marnier traditionnel
La tarte citron meringuée
Sorbet fruits des bois
Macaron chocolat au sucre cuit
Macaron à la framboise

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Cours de cuisine - Atelier culinaire - 1 journée - Stage 1 jour : Cuisiner 10 plats du jour à moins de 5€

Mardi 11 avril - Lille - de 9h30 à 17h30

Poulet basquaise et riz pilaf
Pavé de saumon à l'unilatéral, sauce hollandaise
Cabillaud en papillote au gingembre et légumes croquants
Cordon Bleu au Maroilles, salade d'endives
Risotto chorizo et ciboulette
Echine de porc au cidre et semoule à la coriandre
Wok de volaille laquée à la sauce soja, crêpe d’échalote et ail rôti
Tortilla de pommes de terre, oignons et jambon
Samoussa de boeuf épicé
Ballottine de volaille au pesto, comté et roquette

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Cours de cuisine - Atelier culinaire - 1 journée - Stage de cuisine pour ados : Mon menu- du 03 au 07 avril - de 9h à 13h - 12 à 17 ans

Lundi 3 avril - Rueil Malmaison - de 9h00 à 13h00

Guacamole
Fajitas de poulet mariné au citron vert et guacamole
Mousse au chocolat facile
Tuile aux amandes
Salade de tomates, mozzarella et crostini de polenta
Lasagne à la sauce bolognaise
Panna cotta fruits rouges
La focaccia
Nems de volaille
Riz cantonais
Salade de fruits exotiques
Pâte à cigarettes
Soupe de carottes au curry et au lait de coco
Cabillaud en croûte de noisette, gratin de patates douces.
Crêpes à la pâte à tartiner croquante maison
Coleslaw
Coquillettes 'n cheese
Cheesecake minute Framboises -OREO
Milk-shake au chocolat

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