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Cours de cuisine
Cuisine italienne

Thématique cours de cuisine Cuisine italienne

Apprenez une cuisine simple et pleine de goût en vous inspirant de véritables recettes italiennes !
Redécouvrez le terroir de la botte italienne en jonglant avec des techniques incontournables. Des pâtes maison aux herbes fraîches aux saltimboccas de veau, en passant par un tiramisu revisité… nos Chefs redoublent d’idées originales à vous faire partager pour réinventer les spécialités italiennes. Découvrez les techniques incontournables pour sublimer les produits phare de l’Italie : tomate, pasta, fruits de mer, gorgonzola... sont les stars de votre cours de cuisine.

Les + de ce cours :
- Sublimer son hebdomadaire plat de pâtes sans passer plus de temps en cuisine !
- L’occasion de se familiariser avec les meilleurs produits en provenance d’Italie

Les prochains cours de cuisine à :

 
Cours de cuisine - Techniques de Chef - Gourmandises italiennes

Vendredi 25 août - Bordeaux Judaïque - de 15h30 à 17h30

Escalopes de veau à la milanaise, comme en Italie
Salade finger César aux dés de poulet
Biscuit Amaretti
Tiramisu aux biscuits amaretti

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Cours de cuisine - Techniques de Chef - Cuisinez sous le soleil Provençal !!

Jeudi 31 août - Nantes - de 15h00 à 17h00

Soupe froide de melon à la fleur de sel, crème fraîche battue à l'huile d'argan, à la menthe et au magret fumé
Pavé de saumon à l'huile de basilic, cannelloni d'aubergines et poivrons
Tartelette frangipane aux abricots et crème fraîche à la lavande
Financier au thym

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Cours de cuisine - Atelier culinaire - 5 jours - Stage de 5 jours de cuisine - L'immersion cuisine italienne et asiatique - du 09 au 13 octobre 2017

Lundi 9 octobre - Rueil Malmaison - de 9h00 à 17h00

Pesto al genovese classique
Pâte à pizza classique
Verrine de caponata
Tomate rouge et Mozzarella Di Buffala, bruschetta de tapenade noire
Artichauts marinés à l'italienne
Peperonata
Vitello tonato et salade estivale
Filet de loup, polenta, roquette et panzanella
Saltimbocca de veau aux artichauts
Pâte à pâtes fraîches
Risotto aux champignons à l'huile de truffe blanche
Gnocchi de pommes de terre au Parmigiano Reggiano et à la sauge
Canistrelli
Le vrai tiramisu
Soupe miso
Petits pains à la vapeur "Nantow"
Wok de légumes printaniers
Riz cantonais végétarien
Canard laqué chinois
Rouleau de printemps aux crevettes sauce aigre-douce
Nems au porc
Bò Bún poulet et légumes croquants
Nua pahat (boeuf frit à la sauce d'huître au basilic)
Tom Yam Kung (soupe aigre-douce aux crevettes à la citronnelle)
Gyozas (Ravioli japonais)
Coeur de rumsteck laqué façon Tataki, confit de poivrons "satay" aux éclats de cacahuètes
Katsudon, porc pané et riz sauce sucrée-salée
Sushi, maki et sashimi au thon, saumon et daurade
California de daurade et concombre
Bibimbap coréen
Paella mixte
Chili con carne classique
Moussaka traditionnelle
Couscous d'agneau
Samoussa de poulet au curry, sauce coco-citronnelle

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Cours de cuisine - L'En-Cas - Une incroyable pause déjeuner

Mercredi 23 août - Lyon - de 12h15 à 12h45

Escalopes de veau à la milanaise, comme en Italie

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