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Cours de cuisine
Sushis-Makis

Thématique cours de cuisine Sushis-Makis

Un cours pour vous prouver l’incroyable facilité à réaliser ces délicieuses bouchées japonaises.
Faire soi-même ses sushis ? C’est facile, à condition d’être précis et de bien visualiser les techniques associées : de la préparation du riz à la confection du rouleau à sushis. Quelques astuces suffisent pour ensuite décliner vos bouchées préférées à l’infini : daurade, saumon, bœuf, foie gras… Toutes les associations les plus audacieuses sont les bienvenues !

Les + de ce cours :
- La fierté d’avoir réalisé soi-même ses propres sushis et makis !
- Des astuces sur la fraîcheur et la conservation qui vous aideront à apprécier le sushi à sa juste valeur
- S'équiper directement en atelier pour retenter l’expérience pour une sushis party entre amis

Les prochains cours de cuisine à :

 
Cours de cuisine - Le Menu - Maki et sushi party

Samedi 21 juillet - Bordeaux Judaïque - de 18h00 à 19h30

La cuisson du riz à sushi
Maki de daurade, mangue et sésame
Sushis de boeuf à l'huile de sésame
California à la purée d'avocat et gambas croustillante

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Cours de cuisine - Atelier culinaire - 2 jours - Stage 2 jours - Les indispensables de la cuisine asiatique - Les 19 et 20 septembre 2018

Mercredi 19 septembre - Rueil Malmaison - de 9h00 à 17h00

Soupe miso
Petits pains à la vapeur "Nantow"
Wok de légumes printaniers
Riz cantonais végétarien
Canard laqué chinois
Rouleau de printemps aux crevettes sauce aigre-douce
Nems au porc
Bò Bún poulet et légumes croquants
Nua pahat (boeuf frit à la sauce d'huître au basilic)
Tom Yam Kung (soupe aigre-douce aux crevettes à la citronnelle)
Gyozas (Ravioli japonais)
Coeur de rumsteck laqué façon Tataki, confit de poivrons "satay" aux éclats de cacahuètes
Katsudon, porc pané et riz sauce sucrée-salée
Sushi, maki et sashimi au thon, saumon et daurade
California de daurade et concombre
Bibimbap coréen

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Cours de cuisine - Atelier culinaire - 5 jours - Stage de 5 jours de cuisine - L'immersion cuisine du monde - Du 22 au 26 octobre 2018

Lundi 22 octobre - Rueil Malmaison - de 9h00 à 17h00

Soupe miso
Petits pains à la vapeur "Nantow"
Wok de légumes printaniers
Riz cantonais végétarien
Canard laqué chinois
Rouleau de printemps aux crevettes sauce aigre-douce
Nems au porc
Bò Bún poulet et légumes croquants
Nua pahat (boeuf frit à la sauce d'huître au basilic)
Tom Yam Kung (soupe aigre-douce aux crevettes à la citronnelle)
Gyozas (Ravioli japonais)
Coeur de rumsteck laqué façon Tataki, confit de poivrons "satay" aux éclats de cacahuètes
Katsudon, porc pané et riz sauce sucrée-salée
Sushi, maki et sashimi au thon, saumon et daurade
California de daurade et concombre
Bibimbap coréen
Chili con carne classique
Samoussa de poulet au curry, sauce coco-citronnelle
Céviche de Daurade à la péruvienne
Empanadas argentines
Burritos au boeuf épicé
Chimichurri
Feijoada traditionnelle
Salade César
Tourte au poulet comme un "pot pie"
Coquillettes 'n cheese
New York cheesecake
Apple pie

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Cours de cuisine - Le Menu - Maki et sushi party

Vendredi 27 juillet - Strasbourg - de 18h00 à 19h30

La cuisson du riz à sushi
Maki de daurade, mangue et sésame
Sushis de boeuf à l'huile de sésame
California à la purée d'avocat et gambas croustillante

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