Cours de cuisine
Siphon et espumas

Apprenez à maîtriser les émulsions en tout genre : en version salée pour un apéritif dinatoire so chic ou sucrée pour donner une touche finale raffinée à vos desserts…
Suivez un cours siphon et espumas et faites le plein de recettes originales avec cet ustensile magique ! Emulsions ou chantilly, donnez des ailes à toutes vos idées recettes et agrémentez vos verrines salées et desserts gourmands d’une mousse légère, chaude, froide, toujours surprenante en bouche.

Les + de ce cours :
- Les bons conseils et plein d’idées pour ne pas cantonner son siphon à la crème chantilly !
- Maîtriser l’Art du siphon : savoir rattraper une crème qui n’a pas pris comme préparer à l’avance la touche finale de son dessert de Chef