FORMATION CULINAIRE – 6 JOURS :
Jour 1 & 2 : Les bases techniques de la cuisine
Jour 3 & 4 : Les sandwichs chauds et froids
Jour 5 & 6 : Les accompagnements et desserts
FORMATION THÉORIQUE – 4 JOURS :Jour 7 & 8 : Le matériel de cuisson et l’organisation de l’espaceLes contenants et la manière de dégusterInitiation aux règles d’hygièneIntervention extérieureJour 9 : Coaching individuelRéalisation de fiches techniques et préparation du « challenge »Jour 10 : Challenge et bilan de la formation
Ce programme a une valeur indicative. Il peut être sujet à des modifications