Prochains cours de cuisine en direct
Oeufs à la neige coco et crème anglaise à la mangue
- - Oeufs à la neige coco, crème anglaise à la mangue
Principales techniques enseignées dans ce cours:
Comment monter des blancs en neige - Comment cuire une crème anglaise
Champignons farcis aux fruits secs
- - Champignons farcis aux fruits secs quinoasotto coriandre-menthe
Principale technique enseignée dans ce cours:
Comment préparer des champignons
Lobster roll
- - Lobster roll
Principales techniques enseignées dans ce cours:
Comment monter une sauce mayonnaise - Comment préparer des radis
Colombo de porc Antillais pour les pressés
- - Colombo de porc express comme aux Antilles
Principale technique enseignée dans ce cours:
Comment saisir à la poele une viande
Oeufs nuages
- - l'oeuf nuage et carpaccio d'avocat
Principales techniques enseignées dans ce cours:
Comment monter des blancs en neige - Comment préparer un avocat
Le Burger Big Fernand
- - Le Burger Big Fernand revisté
Principale technique enseignée dans ce cours:
Comment saisir à la poêle un steak ou une escalope
Cours en accès libre
Summer Bowl
- - Summer bowl aux gambas, pêches et verveine
Principales techniques enseignées dans ce cours:
Comment décortiquer des gambas - Comment etuver ou poeler un légume
Saumon à la vapeur de tilleul
- - Pavé de saumon à la vapeur de tilleul, sauce raita
Tacos de pollo pibil et tortillas maison
- - Tacos de Pollo Pibil
Principale technique enseignée dans ce cours:
Comment mariner : marinade minute
Fruits gratinés au sabayon mojito
- - Pêches et nectarines au sabayon mojito
Principale technique enseignée dans ce cours:
Comment réaliser un sabayon à chaud
Courgettes farcies à la courgette
- - Courgette farcie à la courgette et aux légumes confits
Principales techniques enseignées dans ce cours:
Comment cuire du riz étuvé - Comment préparer une aubergine - Comment sauter à la poêle
Eclade de moules au four
- - Eclade de moules au romarin et salade de pomme de terre
Tonkatsu de porc
- - Tonkatsu de porc japonais et riz à sushi
Principales techniques enseignées dans ce cours:
Comment paner à l'anglaise - Comment trancher des picatta et des médaillons
Soupe glacée de petits pois à la menthe
- - Soupe glacée de petits pois à la menthe
Poulet poché et épis de mais au citron vert
- - Rouleaux de poulet coriandre menthe, épis de mais au citron vert
Principale technique enseignée dans ce cours:
Comment parer, éplucher de la viande
Moelleux au chocolat
- - Moelleux au chocolat
Principale technique enseignée dans ce cours:
Comment utiliser du chocolat
Truite grillée à l'huile pimentée
- - Truite grillée à l'huile pimentée, écrasé d'aubergines minute
Piperade Basque
- - Brouillade d'oeufs et piperade, lamelles de jambon doré
Principale technique enseignée dans ce cours:
Comment compoter des fruits ou des légumes
Boeuf poché au bouillon et légumes croquants
- - Pavé de boeuf au bouillon et salade carottes fenouil