Sylvain Roulette

Sylvain est formé à la fois en boulangerie et en pâtisserie. Il a travaillé aux côtés de plusieurs MOF (Patrick Chevallot - Pâtissier, Olivier Magne - Boulanger) en Bretagne et à Paris. Passionné d'apprentissage, il a repris ses études après plusieurs années de travail en boulangerie, pour passer un Brevet de Maîtrise en boulangerie à l’INBP. Il a ensuite rejoint le CFA de Quimper pendant plus de 4 années où il enseignait à un public d’apprentis en Boulangerie, allant du CAP au BP en passant par la MC. C'est pour son attrait pour la formation digitale que Sylvain a décidé de rejoindre L'atelier des Chefs. Il vous attend pour transmettre son plaisir d'apprendre !