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Bruno de Courtivron

Ancien DRH, Bruno a fait de sa passion son métier en devenant chef de cuisine en 2015. Il a notamment été le chef qui a participé à l’ouverture du restaurant Polissons (Paris 18e), élu meilleur bistrot de Paris en 2017. Côté recettes, il maîtrise tout particulièrement l’art des cuissons et des sauces et vous apprendra comme personne à réaliser les plus beaux des sushis !

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