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Bruno de Courtivron

Ancien DRH, Bruno a fait de sa passion son métier en devenant chef de cuisine en 2015. Il a notamment été le chef qui a participé à l’ouverture du restaurant Polissons (Paris 18e), élu meilleur bistrot de Paris en 2017. Côté recettes, il maîtrise tout particulièrement l’art des cuissons et des sauces. Il se fera un plaisir de répondre à toutes vos questions tout au long de votre formation avec nous !

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