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Didier Lehmann

D'origine alsacienne, Didier est un chef passionné qui aime transmettre et partager son savoir culinaire. C’est après un parcours varié dans plusieurs pays grandes villes que Didier a rejoint nos superbes équipes de Chefs.

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Interview

Ton parcours avant L'atelier des Chefs ?

Après 3 ans d’apprentissage à « L’auberge du Kochersberg » en alternance à l’école hôtelière de Strasbourg, j’ai rapidement eu envie de découvrir la gastronomie mondiale. Ce qui m’a naturellement conduit chez Hilton international en tant que sous Chef, d’abord dans la pacifique puis ensuite au Moyen-Orient en Israël pendant 13 ans. Je suis retourné en France quelques années en tant que Chef de cuisine au « Toupary samaritaine » et chez un grand traiteur à Reims « Le Bombaron ». J’ai continué mon aventure au Moyen-Orient encore quelques années en donnant des cours de cuisine pour « 4Chef », une enseigne culinaire réputée en Israël. J’ai eu une courte expérience avec l’école de cuisine de Jamie Oliver « Kitchen Studio », issue du mouvement Food Revolution. Maintenant en France dans la région toulousaine j’ai fini par rejoindre L’atelier des Chefs pour partager ma passion et mon savoir-faire au quotidien.

L'atelier des Chefs, pourquoi ?

Rejoindre une équipe dynamique pour transmettre le goût, les techniques, l’amour de la cuisine aux gourmands et gourmets de tout âge.

Ta ou tes cuisines favorites

Sans aucune hésitation, la cuisine méditerranéenne et ses plats ensoleillés mais aussi je n’oublie pas les plats traditionnels de mon Alsace natale.

Ton cours préféré à L'atelier des chefs

Les cours avec les enfants, tout simplement car l’émerveillement de nouvelles saveurs commence dès le plus jeune âge.

Un message aux élèves

Laissez-vous tenter et venez découvrir avec nous de nouvelles recettes et saveurs, dans une ambiance conviviale.