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L'atelier des Chefs à

L'atelier des Chefs à Paris Saint-Lazare (9ème)
20, rue Saint Lazare 75009 Paris
Téléphone : 01 49 70 97 50

Ligne 12, arrêt Notre Dame de Lorette.
Lignes 67, 74, 26, 32, 43, 42, 85, arrêt St Georges-Châteaudun ou arrêt carrefour de Châteaudun
43, rue Lamartine.
Parking de la Trinité d'Estienne d'Orves, parking de la rue Clauzel.

Avec sa vitrine d'époque et ses colonnes, cet ancien bar à vin offre un cadre original et chaleureux pour un cours de cuisine à Paris. Dans un cadre ouvert sur l'extérieur, au calme d'une cour d'immeuble typique du quartier Saint Georges, vous apprendrez à cuisiner des recettes simples et originales grâce à nos Chefs. L’atelier des Chefs Saint Lazare vous propose un large choix de cours de cuisine dans le 9ème arrondissement : cours de pâtisserie, cocktail dînatoire, cuisine du monde… Cerise sur le gâteau, vous avez la possibilité de privatiser la cuisine !
Image 1 : L'atelier des Chefs de Paris Saint-Lazare (9ème)
Image 2 : L'atelier des Chefs de Paris Saint-Lazare (9ème)
Image 3 : L'atelier des Chefs de Paris Saint-Lazare (9ème)

Ce que vous avez adoré à l'atelier de Paris Saint Lazare (9ème)

L'acceuil est très chaleureux. Très bonne organisation du cours. On est vite dans le vif du sujet ce qui fait gagner du temps. Le chef(Mathieu Canone...
L'acceuil est très chaleureux. Très bonne organisation du cours. On est vite dans le vif du sujet ce qui fait gagner du temps. Le chef(Mathieu Canone) était fort sympathique, il a donné des explications très détaillées et claires et aussi nous a fourni des trucs de chef. Le plat de poisson était original et assez facile à refaire. Je cuisine beaucoup mais j'ai appris pas mal de petites choses et détails qui améliorent un plat. Nous étions venus en famille et avons tous aimé. De plus nous avons adoré le dessert(bombe pistache enrobée de chocolat), dont notre chef nous a gentiment expliqué la recette. Bref, tout était parfait!
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BRIGITTE L. le 1 septembre 2017
Peu de participants mais une super ambiance. Moment très agréable. Mathieu, ne change rien, tu étais parfait! En toute simplicité.
KARINE G. le 17 septembre 2017
L'apprentissage des gestes de découpe, même si c'est compliqué pour moi car il faut me départir de mauvais gestes accumulés au cours des années. L'ap...
L'apprentissage des gestes de découpe, même si c'est compliqué pour moi car il faut me départir de mauvais gestes accumulés au cours des années. L'apprentissage de certaines techniques: par exemple le blanchiment de l'oignon rouge pour atténuer son goût fort. La découverte de certains produits: le piment d'Espelette (je pensais que c'était beaucoup plus fort que cela) et la salade de type moutarde (dont j'ai oublié le nom exact mais qui ressemble à la roquette avec un goût bien à elle). Les réponses à mes questions et à celles des autres participants: comment être sûr de la fraîcheur d'un poisson, quel type de poisson choisir, quel morceau prendre, faut-il le faire congeler avant (contre d'éventuels parasites), quel différence par rapport au tartare de poisson...
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VALÉRIE V. le 17 août 2017