amuse-bouche menu de noël tendance
Amuse-bouche menu de Noël tendance, les dossiers recettes associés
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Mousse légère à base de pommes de terre violettes en contraste de couleur avec la mimolette.
15mn
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( 297 votes )
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Des oeufs assaisonnés de piment d'Espelette et de ciboulette, tellement fouettés qu'on ne cuit que la mousse pour obtenir une omelette très mousseuse, voire soufflée.
15mn
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Dans une verrine, l'alliance de petits cubes de saumon fumé, d'avocat, de pomme et de pamplemousse, le tout recouvert d'un biscuit salé aux noix et terminé par une émulsion à la coriandre fraîche et au citron vert.
30mn
15mn
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( 98 votes )
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Cocktail froid de légumes au chou rouge servi en verrine pour stimuler l'intestin, agrémenté de betterave, orange et gingembre pour l'énergie.
1h
0mn
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( 23 votes )
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Réalisez de toutes petites billes au goût de bacon pour assaisonner une crème de potiron : l'association du classique et du moderne.
45mn
0mn
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