amuse-bouche menu de noël pas cher
Amuse-bouche menu de Noël pas cher, les dossiers recettes associés
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Panna cotta au parmesan, croustillant de jambon de Parme
Une panna cotta salée à base de parmesan Parmigiano Reggiano et de copeaux de jambon de Parme croustillants.
Ce que vous allez apprendre :
Comment choisir et utiliser le matériel de cuisson - Comment utiliser de la gélatine en feuille
Blinis au saumon fumé, crème de chèvre à la ciboulette
Une pâte très légère servie avec du saumon fumé et une chantilly salée et parfumée au chèvre frais à la ciboulette.
Ce que vous allez apprendre :
Comment utiliser une poche à douille - Comment monter des blancs en neige
Pour l'apéritif, un fond de sablé au parmesan surmonté d'une mousse de poivrons rouges et d'un morceau d’œuf de caille dur.
30mn
30mn
1h30mn
Note des internautes :
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( 541 votes )
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Un tartare de haddock et jambon accompagné de pointes d'endives blanches.
15mn
0mn
15mn
Note des internautes :
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( 21 votes )
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Une préparation à base d'oeufs de cabillaud mixé avec de la mie de pain et des condiments.
15mn
0mn
0mn
Note des internautes :
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( 782 votes )
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Un roulé de pain farci d'une préparation à base d'oeufs de cabillaud, de saumon fumé et de concombre, puis décoré de graines de sésame.
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
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( 26 votes )
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Une panna cotta salée à base de parmesan Parmigiano Reggiano et de copeaux de jambon de Parme croustillants.
15mn
15mn
1h
Note des internautes :
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( 1005 votes )
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Verrine composée d'une brunoise de pomme granny-smith à la vodka, surmontée d'un tartare de saumon à l'aneth.
15mn
0mn
0mn
Note des internautes :
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( 166 votes )
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Une pâte très légère servie avec du saumon fumé et une chantilly salée et parfumée au chèvre frais à la ciboulette.
20mn
15mn
1h
Note des internautes :
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( 113 votes )
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