amuse-bouche menu de noël léger
Amuse-bouche menu de Noël léger, les dossiers recettes associés
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Un soufflé au fromage original : une sauce corsée et goûteuse qui se transforme en nuage parfumé...
20mn
12mn
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Des crudités en julienne parfumées avec de la purée de tomates confites et servies dans un rouleau de feuille de salade. A dévorer sans complexe !
20mn
0mn
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Soupe froide de betteraves relevée au vinaigre de Xérès servie en verrine, accompagnée d'un biscuit croustillant de parmesan.
15mn
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30mn
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Dans une papillote transparente, vous cuirez des morceaux de gambas, du basilic, de la coriandre, des tomates cerises et du citron jaune.
30mn
5mn
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Réalisez des mini-roulades de volaille cuites à la vapeur de thé et accompagnées d'une julienne de courgettes assaisonnée avec une vinaigrette aux zestes d'agrumes.
20mn
6mn
0mn
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