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Découvrez nos cours de cuisine siphon et espuma à Paris et sublimez le dressage de vos plats et desserts grâce à ces techniques originales ! Réservez-vite votre cours de cuisine siphon et espuma à Paris !

Nos coups de coeur

Nos coups de coeur

Nos coups de coeur
Plus de détails sur le cours de cuisine : des desserts tout en légèreté!, le vendredi 9 juin à Paris Péclet (15ème)
 La Pâtisserie  - 2h
76,00€ / pers
Paris Péclet (15ème)
Vendredi 9 juin - de 15h30 à 17h30 - Paris Péclet (15ème) -
Si vous souhaitez emporter votre préparation vous pourrez le notifier lors de votre réservation
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Religieuses à la mousse de citron, craquelin à la fève tonka
  • - Financier safran-vanille, fraises au citron vert, mousse au basilic
  • - Sorbet framboise minute au thym citron

Plus de détails sur le cours de cuisine : sublimez vos assiettes : trucs et astuces de dressage - stage 1 jour - le 22 septembre 2017, le vendredi 22 septembre à Rueil Malmaison
 Atelier culinaire - 1 ... - 8h
290,00€ / pers
Rueil Malmaison
Vendredi 22 septembre - de 9h00 à 17h00 - Rueil Malmaison - Dégustation sur place
  • - Volaille à l'orchidée
  • - Velouté de petits pois frappé à la menthe, ballotine de poulet au gingembre
  • - Magret de canard rôti et sa tatin de pommes de terre au magret fumé
  • - Brochette de magret de canard et abricot au barbecue, sauce miel-moutarde
  • - Pavé de boeuf en croûte persillée, tagliatelle de céleri aux champignons et marrons
  • - Raviole de jambon de pays et chèvre frais, pesto et roquette
  • - Saint-honoré au pamplemousse
  • - Ile flottante, le classique
  • - Cornet au chocolat et émulsion pistache
  • - Mille-feuille de filo, crème légère vanille et coulis à la confiture de cerises noires
290,00€ / pers
Plus de détails sur le cours de cuisine : le printemps dans votre assiette, le jeudi 8 juin à Paris Péclet (15ème)
 La Table du Chef  - 2h
76,00€ / pers
Paris Péclet (15ème)
Jeudi 8 juin - de 15h30 à 17h30 - Paris Péclet (15ème) - Dégustation sur place
  • - Charlotte d'asperges vertes, ricotta et amandes, vierge de légumes
  • - Carré d'agneau en croute d'herbes, purée à l'huile d'olive, légumes de printemps, jus au vin rouge
  • - Fraises craquantes à la poudre de nougatine, chantilly vanille au siphon

Plus de détails sur le cours de cuisine : des desserts tout en légèreté!, le vendredi 9 juin à Paris Péclet (15ème)
 La Pâtisserie  - 2h
76,00€ / pers
Paris Péclet (15ème)
Vendredi 9 juin - de 15h30 à 17h30 - Paris Péclet (15ème) -
Si vous souhaitez emporter votre préparation vous pourrez le notifier lors de votre réservation
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Religieuses à la mousse de citron, craquelin à la fève tonka
  • - Financier safran-vanille, fraises au citron vert, mousse au basilic
  • - Sorbet framboise minute au thym citron

Plus de détails sur le cours de cuisine : le printemps dans votre assiette, le lundi 12 juin à Paris Hôtel de Ville (4ème)
 La Table du Chef  - 2h
76,00€ / pers
Paris Hôtel de Ville
Lundi 12 juin - de 15h30 à 17h30 - Paris Hôtel de Ville (4ème) - Dégustation sur place
  • - Charlotte d'asperges vertes, ricotta et amandes, vierge de légumes
  • - Carré d'agneau en croute d'herbes, purée à l'huile d'olive, légumes de printemps, jus au vin rouge
  • - Fraises craquantes à la poudre de nougatine, chantilly vanille au siphon

Plus de détails sur le cours de cuisine : espumas et siphon en pâtisserie ( desserts à déguster sur place)., le mercredi 14 juin à Paris Penthièvre (8ème)
 La Pâtisserie  - 2h
76,00€ / pers
Paris Penthièvre (8ème)
Mercredi 14 juin - de 15h30 à 17h30 - Paris Penthièvre (8ème) - Dégustation sur place
  • - Tarte au citron déstructurée, émulsion meringuée au basilic
  • - Brownie et crème anglaise siphonnée
  • - Tiramisu au siphon, mangue et fruits de la passion

Plus de détails sur le cours de cuisine : sublimez vos assiettes : trucs et astuces de dressage - stage 1 jour - le 22 septembre 2017, le vendredi 22 septembre à Rueil Malmaison
 Atelier culinaire - 1 ... - 8h
290,00€ / pers
Rueil Malmaison
Vendredi 22 septembre - de 9h00 à 17h00 - Rueil Malmaison - Dégustation sur place
  • - Volaille à l'orchidée
  • - Velouté de petits pois frappé à la menthe, ballotine de poulet au gingembre
  • - Magret de canard rôti et sa tatin de pommes de terre au magret fumé
  • - Brochette de magret de canard et abricot au barbecue, sauce miel-moutarde
  • - Pavé de boeuf en croûte persillée, tagliatelle de céleri aux champignons et marrons
  • - Raviole de jambon de pays et chèvre frais, pesto et roquette
  • - Saint-honoré au pamplemousse
  • - Ile flottante, le classique
  • - Cornet au chocolat et émulsion pistache
  • - Mille-feuille de filo, crème légère vanille et coulis à la confiture de cerises noires
290,00€ / pers


Nos cours sont disponibles à la réservation seulement 29 jours à l'avance. Demain, une nouvelle journée de cours s'ouvrira à la réservation.