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Découvrez nos cours de cuisine siphon et espuma à Paris et sublimez le dressage de vos plats et desserts grâce à ces techniques originales ! Réservez-vite votre cours de cuisine siphon et espuma à Paris !

Nos coups de coeur

Nos coups de coeur

Nos coups de coeur
Plus de détails sur le cours de cuisine : sublimez vos assiettes : trucs et astuces de dressage - stage 1 jour - le 07 décembre 2017, le jeudi 7 décembre à Rueil Malmaison
 Atelier culinaire - 1 ... - 8h
290,00€ / pers
Rueil Malmaison
Jeudi 7 décembre - de 9h00 à 17h00 - Rueil Malmaison - Dégustation sur place
  • - Volaille à l'orchidée
  • - Velouté de petits pois frappé à la menthe, ballotine de poulet au gingembre
  • - Magret de canard rôti et sa tatin de pommes de terre au magret fumé
  • - Brochette de magret de canard et abricot au barbecue, sauce miel-moutarde
  • - Pavé de boeuf en croûte persillée, tagliatelle de céleri aux champignons et marrons
  • - Raviole de jambon de pays et chèvre frais, pesto et roquette
  • - Saint-honoré au pamplemousse
  • - Ile flottante, le classique
  • - Cornet au chocolat et émulsion pistache
  • - Mille-feuille de filo, crème légère vanille et coulis à la confiture de cerises noires
290,00€ / pers
Plus de détails sur le cours de cuisine : techniques culinaires de chef: la pomme de terre, le lundi 28 août à Paris Péclet (15ème)
 Techniques de Chef  - 2h
76,00€ / pers
Paris Péclet (15ème)
Lundi 28 août - de 15h30 à 17h30 - Paris Péclet (15ème) - Dégustation sur place
  • - Gâteau de pommes de terre et pluma de porc ibérique aux piments
  • - Mousseux de pomme de terre à la truffe

Plus de détails sur le cours de cuisine : pâtisseries gourmandes autour des fruits, le lundi 28 août à Paris Saint Lazare (9ème)
 La Pâtisserie  - 2h
76,00€ / pers
Paris Saint Lazare
Lundi 28 août - de 15h30 à 17h30 - Paris Saint Lazare (9ème) - Dégustation sur place
  • - Sablé de cerises caramélisées et chantilly à la pistache
  • - Abricots caramélisés au romarin, émulsion au romarin
  • - Nage de rhubarbe et framboises à la verveine, amandes fraîches

Plus de détails sur le cours de cuisine : menu de saison tout en fraîcheur, le samedi 2 septembre à Paris Péclet (15ème)
 Le Menu  - 1h30mn
57,00€ / pers
Paris Péclet (15ème)
Samedi 2 septembre - de 12h30 à 14h00 - Paris Péclet (15ème) - Dégustation sur place
  • - Tartare de tomates multicolores et pignons de pins grillés, émulsion au chèvre
  • - Saltimbocca de daurade à la sauge, fregola au jus vert de persil
  • - Tarte fine aux pommes

Plus de détails sur le cours de cuisine : cuisinez avec un siphon, en toute sécurité!, le vendredi 8 septembre à Paris Saint Lazare (9ème)
 Techniques de Chef  - 2h
76,00€ / pers
Paris Saint Lazare
Vendredi 8 septembre - de 15h30 à 17h30 - Paris Saint Lazare (9ème) - Dégustation sur place
  • - Salade de tomates, crémeux de burrata, pesto basilic / mélisse
  • - Cabillaud meunière, fondue d’aubergines et crème légère d’avocats
  • - Choux éphémère tout caramel, craquelin à la fève tonka
76,00€ / pers
Prochainement

Plus de détails sur le cours de cuisine : menu de saison tout en fraîcheur, le samedi 9 septembre à Paris Saint Lazare (9ème)
 Le Menu  - 1h30mn
57,00€ / pers
Paris Saint Lazare
Samedi 9 septembre - de 18h00 à 19h30 - Paris Saint Lazare (9ème) - A emporter
  • - Tartare de tomates multicolores et pignons de pins grillés, émulsion au chèvre
  • - Saltimbocca de daurade à la sauge, fregola au jus vert de persil
  • - Tarte fine aux pommes


Plus de détails sur le cours de cuisine : menu de saison tout en fraîcheur, le mardi 12 septembre à Paris Penthièvre (8ème)
 Le Menu  - 1h30mn
57,00€ / pers
Paris Penthièvre (8ème)
Mardi 12 septembre - de 19h00 à 20h30 - Paris Penthièvre (8ème) - Dégustation sur place
  • - Tartare de tomates multicolores et pignons de pins grillés, émulsion au chèvre
  • - Saltimbocca de daurade à la sauge, fregola au jus vert de persil
  • - Tarte fine aux pommes

Plus de détails sur le cours de cuisine : menu de saison tout en fraîcheur, le samedi 16 septembre à Paris Hôtel de Ville (4ème)
 Le Menu  - 1h30mn
57,00€ / pers
Paris Hôtel de Ville
Samedi 16 septembre - de 18h00 à 19h30 - Paris Hôtel de Ville (4ème) - A emporter
  • - Tartare de tomates multicolores et pignons de pins grillés, émulsion au chèvre
  • - Saltimbocca de daurade à la sauge, fregola au jus vert de persil
  • - Tarte fine aux pommes

Plus de détails sur le cours de cuisine : sublimez vos assiettes : trucs et astuces de dressage - stage 1 jour - le 07 décembre 2017, le jeudi 7 décembre à Rueil Malmaison
 Atelier culinaire - 1 ... - 8h
290,00€ / pers
Rueil Malmaison
Jeudi 7 décembre - de 9h00 à 17h00 - Rueil Malmaison - Dégustation sur place
  • - Volaille à l'orchidée
  • - Velouté de petits pois frappé à la menthe, ballotine de poulet au gingembre
  • - Magret de canard rôti et sa tatin de pommes de terre au magret fumé
  • - Brochette de magret de canard et abricot au barbecue, sauce miel-moutarde
  • - Pavé de boeuf en croûte persillée, tagliatelle de céleri aux champignons et marrons
  • - Raviole de jambon de pays et chèvre frais, pesto et roquette
  • - Saint-honoré au pamplemousse
  • - Ile flottante, le classique
  • - Cornet au chocolat et émulsion pistache
  • - Mille-feuille de filo, crème légère vanille et coulis à la confiture de cerises noires
290,00€ / pers

Nos cours sont disponibles à la réservation seulement 29 jours à l'avance. Demain, une nouvelle journée de cours s'ouvrira à la réservation.