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Découvrez nos cours de cuisine siphon et espuma à Paris et sublimez le dressage de vos plats et desserts grâce à ces techniques originales ! Réservez-vite votre cours de cuisine siphon et espuma à Paris !

Nos coups de coeur

Nos coups de coeur

Nos coups de coeur
    Atelier culinaire - 1 ... - 8h
    Jeudi 7 décembre - de 9h00 à 17h00 - Rueil Malmaison
    Dégustation sur place
    • - Volaille à l'orchidée
    • - Velouté de petits pois frappé à la menthe, ballotine de poulet au gingembre
    • - Magret de canard rôti et sa tatin de pommes de terre au magret fumé
    • - Brochette de magret de canard et abricot au barbecue, sauce miel-moutarde
    • - Pavé de boeuf en croûte persillée, tagliatelle de céleri aux champignons et marrons
    • - Raviole de jambon de pays et chèvre frais, pesto et roquette
    • - Saint-honoré au pamplemousse
    • - Ile flottante, le classique
    • - Cornet au chocolat et émulsion pistache
    • - Mille-feuille de filo, crème légère vanille et coulis à la confiture de cerises noires
    Techniques de Chef - 2h
    Mardi 14 novembre - de 15h30 à 17h30 - Paris Penthièvre (8ème)
    Dégustation sur place
    • - Raviole de foie gras à l'huile de truffe blanche, émulsion de morilles
    • - Siphon de polenta au Parmigiano Reggiano, oeuf mollet croustillant et copeaux de jambon de Parme
    • - Clémentine pochée à la vanille, émulsion au champagne, crumble au biscuit de Reims

    Atelier culinaire - 1 ... - 8h
    Jeudi 7 décembre - de 9h00 à 17h00 - Rueil Malmaison
    Dégustation sur place
    • - Volaille à l'orchidée
    • - Velouté de petits pois frappé à la menthe, ballotine de poulet au gingembre
    • - Magret de canard rôti et sa tatin de pommes de terre au magret fumé
    • - Brochette de magret de canard et abricot au barbecue, sauce miel-moutarde
    • - Pavé de boeuf en croûte persillée, tagliatelle de céleri aux champignons et marrons
    • - Raviole de jambon de pays et chèvre frais, pesto et roquette
    • - Saint-honoré au pamplemousse
    • - Ile flottante, le classique
    • - Cornet au chocolat et émulsion pistache
    • - Mille-feuille de filo, crème légère vanille et coulis à la confiture de cerises noires

Nos cours sont disponibles à la réservation seulement 29 jours à l'avance. Demain, une nouvelle journée de cours s'ouvrira à la réservation.