Découvrez nos cours de cuisine siphon et espuma à Lyon et sublimez le dressage de vos plats et desserts grâce à ces techniques originales ! Réservez-vite votre cours de cuisine siphon et espuma à Lyon !
mardi
8
janvier
à 15h30
2H: Techniques - Le siphon
- Verrine d'oeufs brouillés au siphon à l'huile de truffe, magret de canard fumé et crumble parmesan
- Pavé de cabillaud poêlé, mousseline sèche de potiron et mousse de lait vanillée au gingembre
- Tarte Tatin de coings confits aux épices, émulsion au caramel salé
- Pavé de cabillaud poêlé, mousseline sèche de potiron et mousse de lait vanillée au gingembre
- Tarte Tatin de coings confits aux épices, émulsion au caramel salé
76€
/pers
Nos cours sont disponibles à la réservation seulement 29 jours à l'avance. Demain, une nouvelle journée de cours s'ouvrira à la réservation.
L'atelier des Chefs à Lyon
8 rue St Nizier
69002 Lyon
Téléphone : 04 78 92 46 30
Lignes : A, station Cordeliers. 
Lignes : 1,18,23, 27, 28, 99, station Cordeliers.
Ligne C3, station Cordeliers-Bourse.
Station République / Poulaillerie , Quai Saint Antoine, Place Regaud.
Navette : Presqu'île, 91 station Cordeliers.
Parkings Cordeliers, Central Parc, Quai Saint Antoine. 
