Découvrez nos cours de cuisine siphon et espuma à Lille et sublimez le dressage de vos plats et desserts grâce à ces techniques originales ! Réservez-vite votre cours de cuisine siphon et espuma à Lille !

jeudi
23
septembre
à 15h30
Plus que 5 places

2H: Techniques - Le siphon

- Salade de tomates, crémeux de burrata, pesto basilic / mélisse
- Cabillaud meunière, fondue d’aubergines et crème légère d’avocats
- Choux éphémère tout caramel, craquelin à la fève tonka
À emporter
samedi
23
octobre
à 9h30
Plus que 1 place

2h30: Tête à tête avec le chef

- Ceviche de daurade aux agrumes, émulsion de coriandre
- Velouté de châtaignes au foie gras, noisettes et vieille mimolette
- Suprême de pintade à la truffe, champignons des bois, mousseline de courge butternut
- Crémeux chocolat poire et fleur de sel, crumble noisette
Nos cours sont disponibles à la réservation seulement 90 jours le week-end et 28 jours en semaine à l'avance. Demain, une nouvelle journée de cours s'ouvrira à la réservation.
L'atelier des Chefs à Lille
74 Bd de la Liberté 59000 Lille
Téléphone : 03 20 17 17 50

Métro 1 : arrêt République
Citadine 1 et 2, ligne 12 et 17, liane 1 : arrêt Nationale. Ligne 72 : arrêt J. Giélée.
Parking Plaza au 89 rue Nationale ou République sur la place.

Image 1 : L'atelier des Chefs de Lille
Image 2 : L'atelier des Chefs de Lille
Image 3 : L'atelier des Chefs de Lille