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Découvrez nos cours de cuisine siphon et espuma à Lille et sublimez le dressage de vos plats et desserts grâce à ces techniques originales ! Réservez-vite votre cours de cuisine siphon et espuma à Lille !

Nos coups de coeur  Nos coups de coeur  Nos coups de coeur

Plus de détails sur le cours de cuisine : sublimez vos assiettes : trucs et astuces de dressage - stage 1 jour, le mardi 2 mai à Lille
 Atelier culinaire - 1 ... - 7h
200,00€ / pers
Lille

Mardi 2 mai - de 10h00 à 17h00 - Lille -
Si vous souhaitez emporter votre préparation vous pourrez le notifier lors de votre réservation
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Velouté de petits pois frappé à la menthe, ballotine de poulet au gingembre
  • - Magret de canard rôti et sa tatin de pommes de terre au magret fumé
  • - Brochette de magret de canard et abricot au barbecue, sauce miel-moutarde
  • - Pavé de boeuf en croûte persillée, tagliatelle de céleri aux champignons et marrons
  • - Raviole de jambon de pays et chèvre frais, pesto et roquette
  • - Saint-honoré au pamplemousse
  • - Ile flottante, le classique
  • - Cornet au chocolat et émulsion pistache
  • - Mille-feuille de filo, crème légère vanille et coulis à la confiture de cerises noires
  • - Saumon en croûte d'herbes, chou vert au beurre rouge
200,00€ / pers
Plus de détails sur le cours de cuisine : maîtriser l'art du siphon et espuma, le vendredi 28 avril à Lille
 Techniques de Chef  - 2h
76,00€ / pers
Lille

Vendredi 28 avril - de 15h30 à 17h30 - Lille - A emporter
  • - Asperges vertes au sirop de vin Jaune, éclats de lard et hollandaise en siphon
  • - Polenta crémeuse "siphonnée", oeuf mollet croustillant et champignons des bois
  • - Chaud-froid au chocolat, praliné et nougatine à la cacahuète
76,00€ / pers

Plus de détails sur le cours de cuisine : menu du marché, le samedi 29 avril à Lille
 La Table du Chef  - 2h
76,00€ / pers
Lille

Menu du marché - vin offert

Samedi 29 avril - de 9h30 à 11h30 - Lille - Dégustation sur place
  • - Crème de champignons de Paris, écume au lard fumé et pignons de pin
  • - Bar rôti, risotto aux asperges, crème iodée
  • - Entremets au chocolat blanc et citron vert, coeur crémeux à la framboise, dacquoise coco
76,00€ / pers

Plus de détails sur le cours de cuisine : sublimez vos assiettes : trucs et astuces de dressage - stage 1 jour, le mardi 2 mai à Lille
 Atelier culinaire - 1 ... - 7h
200,00€ / pers
Lille

Mardi 2 mai - de 10h00 à 17h00 - Lille -
Si vous souhaitez emporter votre préparation vous pourrez le notifier lors de votre réservation
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Velouté de petits pois frappé à la menthe, ballotine de poulet au gingembre
  • - Magret de canard rôti et sa tatin de pommes de terre au magret fumé
  • - Brochette de magret de canard et abricot au barbecue, sauce miel-moutarde
  • - Pavé de boeuf en croûte persillée, tagliatelle de céleri aux champignons et marrons
  • - Raviole de jambon de pays et chèvre frais, pesto et roquette
  • - Saint-honoré au pamplemousse
  • - Ile flottante, le classique
  • - Cornet au chocolat et émulsion pistache
  • - Mille-feuille de filo, crème légère vanille et coulis à la confiture de cerises noires
  • - Saumon en croûte d'herbes, chou vert au beurre rouge
200,00€ / pers

Plus de détails sur le cours de cuisine : le printemps dans votre assiette, le samedi 6 mai à Lille
 La Table du Chef  - 2h
76,00€ / pers
Lille

Samedi 6 mai - de 9h30 à 11h30 - Lille - Dégustation sur place
  • - Charlotte d'asperges vertes, ricotta et amandes, vierge de légumes
  • - Carré d'agneau en croute d'herbes, purée à l'huile d'olive, légumes de printemps, jus au vin rouge
  • - Fraises craquantes à la poudre de nougatine, chantilly vanille au siphon
76,00€ / pers

Plus de détails sur le cours de cuisine : espumas et siphon en pâtisserie ( desserts à déguster sur place)., le mercredi 17 mai à Lille
 La Pâtisserie  - 2h
76,00€ / pers
Lille

Mercredi 17 mai - de 15h30 à 17h30 - Lille - Dégustation sur place
  • - Tarte au citron déstructurée, émulsion meringuée au basilic
  • - Brownie et crème anglaise siphonnée
  • - Tiramisu au siphon, mangue et fruits de la passion
76,00€ / pers


Nos cours sont disponibles à la réservation seulement 29 jours à l'avance. Demain, une nouvelle journée de cours s'ouvrira à la réservation.

L'atelier des Chefs à Lille

L'atelier des Chefs à
Lille
Adresse : 74, Bd de la Liberté 59000 Lille
Horaires : Votre atelier est ouvert du mardi au samedi de 09h00 à 19h00.
Téléphone : 03 20 17 17 50
Accès :
Métro 1 : arrêt République
Citadine 1 et 2, ligne 12 et 17, liane 1 : arrêt Nationale. Ligne 72 : arrêt J. Giélée.
Parking Plaza au 89 rue Nationale ou République sur la place.
Image 1 : L'atelier des Chefs de Lille
Image 2 : L'atelier des Chefs de Lille
Image 3 : L'atelier des Chefs de Lille

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