Découvrez nos cours de cuisine siphon et espuma à Aix-en-Provence et sublimez le dressage de vos plats et desserts grâce à ces techniques originales ! Réservez-vite votre cours de cuisine siphon et espuma à Aix-en-Provence !
Nos coups de coeur
- - Mousseux de pomme de terre à la truffe
- - Tartare de saumon à la mangue, émulsion au fenouil
- - Tarte au citron déstructurée, émulsion meringuée au basilic
- - Mousseux de pomme de terre à la truffe
- - Tartare de saumon à la mangue, émulsion au fenouil
- - Tarte au citron déstructurée, émulsion meringuée au basilic
Techniques de Chef - 2h
76,00€
/ pers
Techniques de Chef - 2h
76,00€
/ pers
Nos cours sont disponibles à la réservation seulement 29 jours à l'avance. Demain, une nouvelle journée de cours s'ouvrira à la réservation.
L'atelier des Chefs à Aix en Provence
L'atelier des Chefs à Aix en Provence
14-16 rue Constantin
13100 Aix en Provence
Téléphone : 04 42 96 41 03
Parking Bellegarde
Parking Bellegarde, parking Signoret 
Ce que vous avez adoré à l'atelier de Aix en Provence
Les explications du chef étaient très bonnes. Des techniques apprises.
Très bon cour.
Je reviendrai surement !
DOROTHÉE D. le 21 janvier 2018
Tous les conseils et les techniques des petits détails qui font que c'est meilleurs, la coupe de l'échalote, couper et pas écraser, la cuisson du riso...
Tous les conseils et les techniques des petits détails qui font que c'est meilleurs, la coupe de l'échalote, couper et pas écraser, la cuisson du risotto et même faire un caramel que je le faisais toujours trop cuit.
Et la possibilité de poser des questions et que le chef nous donne des explications.
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MARTINE D. le 4 février 2018
apprendre des astuces de cuisine : découper des légumes/fruits, l'oignon. Cuire une viande. Écraser la purée. Quels outils avoir dans notre cuisine.
FLORENCE C. le 12 mars 2018
