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Découvrez nos cours de pâtisserie à Paris ! Autour de recettes de desserts incontournables, entraînez-vous à faire et refaire les gestes du pâtissier avec nos chefs : de la confection de mignardises à la découverte des macarons en passant par la préparation d’un beau dessert. Il y en a pour toutes les envies dans nos ateliers ! Réservez-vite votre cours de pâtisserie à Paris !

Nos coups de coeur

Nos coups de coeur

Nos coups de coeur
    La Pâtisserie - 2h
    Mardi 4 septembre - de 15h30 à 17h30 - Paris Penthièvre (8ème)
    Dégustation sur place
    • - Tarte tropézienne
    • - Tarte citron vert, crème légère d'agrumes

    La Pâtisserie - 2h
    Dimanche 16 septembre - de 15h00 à 17h00 - Paris Hôtel de Ville (4ème)
    Dégustation sur place
    • - Paris-Brest
    • - Opéra, biscuit Joconde, crème au beurre café et ganache chocolat

    Atelier culinaire - 5 jours - 8h
    Du lundi 17 septembre au vendredi 21 septembre - de 9h00 à 17h00 - Rueil Malmaison
    Dégustation sur place

    L'info pépite :

    Lors de cette immersion totale, vous apprendrez les techniques essentielles de pâtisserie mais également à vous organiser. Ce stage est 100% pratique en groupe de 10 personnes max. Déjeuner compris - N'oubliez pas votre veste de cuisine obligatoire.

    • - Pâte feuilletée classique
    • - Pâte sablée
    • - Pâte à choux
    • - Craquelin pour choux
    • - Biscuit génoise
    • - Financier framboise
    • - Ganache au chocolat noir
    • - Crème pâtissière vanillée
    • - Crème mousseline
    • - Crème Anglaise
    • - Eclair au chocolat
    • - Moelleux au chocolat
    • - Sauce caramel au beurre demi-sel
    • - Meringue italienne
    • - Opéra-Bastille
    • - Soufflé au Grand Marnier traditionnel
    • - La tarte citron meringuée
    • - Sorbet fruits des bois
    • - Macaron chocolat au sucre cuit
    • - Macaron à la framboise