Découvrez nos cours de macarons à Paris ! Nos chefs vous donneront dans ces ateliers de cuisine toutes les astuces pour réussir les coques à la perfection, croquantes et fondantes à souhait et les ganaches et garnitures, savoureuses et parfumées. Réservez-vite votre cours de macarons à Paris !

A partir du
2
décembre
à 9h00

5 jours - Immersion pâtisserie NIV 1

5 jours pour acquérir de solides techniques de pâtisserie , du mille feuilles à la tarte citron meringuée en passant par les macarons. Minimum de 3 inscrits
samedi
7
décembre
à 15h00

2H: Pâtisserie - Les macarons

- Macaron au caramel et beurre demi-sel
- Macaron pistache
- Macaron vanille praliné
- Coques de macaron au sucre cuit
A partir du
9
décembre
à 9h00

5 jours - Immersion pâtisserie NIV 2

Des techniques de base, aux techniques plus pointues, jusqu'aux finitions, approfondissez vos techniques en pâtisserie. Nous conseillons d'avoir suivi le NIV 1 avant ce stage. Déjeuners compris - N'oubliez pas votre veste de cuisine, obligatoire.
dimanche
22
décembre
à 15h00

2H: Pâtisserie - Les macarons

- Macaron café
- Macaron au caramel et beurre demi-sel
- Macaron pistache
samedi
28
décembre
à 15h00

2H: Pâtisserie - Les macarons

- Macaron chocolat-caramel
- Macaron au sucre cuit chocolat-passion
- Macaron au citron
- Macaron vanille praliné
dimanche
29
décembre
à 15h00

2H: Pâtisserie - Les macarons

- Macaron café
- Macaron au caramel et beurre demi-sel
- Macaron pistache
- Macaron vanille praliné
A partir du
6
janvier
à 9h00

3 semaines : Objectif pâtisserie

Semaine 1 : Les bases de la pâtisserie Semaine 2 : Travail du chocolat, du sucre et des fruits Semaine 3 : Réalisation de desserts
A partir du
6
janvier
à 9h00

2 semaines : Un pied en pâtisserie

Biscuit, crème, pâtes, chocolat, fruits, desserts à l'assiette, challenge type buffet.
Nos cours sont disponibles à la réservation seulement 90 jours le week-end et 28 jours en semaine à l'avance. Demain, une nouvelle journée de cours s'ouvrira à la réservation.