Découvrez nos cours de macarons à Paris ! Nos chefs vous donneront dans ces ateliers de cuisine toutes les astuces pour réussir les coques à la perfection, croquantes et fondantes à souhait et les ganaches et garnitures, savoureuses et parfumées. Réservez-vite votre cours de macarons à Paris !

A partir du
23
septembre
à 9h00

3 semaines : Objectif pâtisserie

Les bases de la pâtisserie, le travail du chocolat, du sucre et des fruits, réalisation de desserts.
A partir du
23
septembre
à 9h00

5 jours - Immersion pâtisserie NIV 2

Des techniques de base, aux techniques plus pointues, jusqu'aux finitions, approfondissez vos techniques en pâtisserie. Nous conseillons d'avoir suivi le NIV 1 avant ce stage. Déjeuners compris - N'oubliez pas votre veste de cuisine, obligatoire.
A partir du
23
septembre
à 9h00

2 semaines : Un pied en pâtisserie

Biscuit, crème, pâtes, chocolat, fruits, desserts à l'assiette, challenge type buffet.
mardi
24
septembre
à 15h30

2H: Pâtisserie - Les macarons

- Macaron au sucre cuit chocolat et piment d'Espelette
- Macaron au sucre cuit praliné
- Macaron au sucre cuit pistache-framboise
vendredi
27
septembre
à 15h30

2H: Pâtisserie - Les macarons

- Macaron au sucre cuit, figues caramélisées
- Macarons au sucre cuit abricot-lavande
- Macarons, sucre cuit, à tout coeur
samedi
12
octobre
à 15h00

2H: Pâtisserie - Les macarons

- Macarons, sucre cuit, à tout coeur
- Macarons au sucre cuit abricot-lavande
- Macaron au citron
A partir du
14
octobre
à 9h00

2 semaines : Un pied en pâtisserie

Biscuit, crème, pâtes, chocolat, fruits, desserts à l'assiette, challenge type buffet.
A partir du
14
octobre
à 9h00

3 semaines : Objectif pâtisserie

Les bases de la pâtisserie, le travail du chocolat, du sucre et des fruits, réalisation de desserts.
dimanche
20
octobre
à 15h00

2H: Pâtisserie - Les macarons

- Macarons, sucre cuit, à tout coeur
- Macarons au sucre cuit abricot-lavande
- Macaron au sucre cuit, figues caramélisées
dimanche
27
octobre
à 15h00

2H: Pâtisserie - Les macarons

- Coques de macaron au sucre cuit
- Macaron au sucre cuit, figues caramélisées
- Macaron au sucre cuit pommes façon Tatin-beurre salé
- Macaron chocolat-café