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Découvrez nos cours de macarons à Paris ! Nos chefs vous donneront dans ces ateliers de cuisine toutes les astuces pour réussir les coques à la perfection, croquantes et fondantes à souhait et les ganaches et garnitures, savoureuses et parfumées. Réservez-vite votre cours de macarons à Paris !

Nos coups de coeur

Nos coups de coeur

Nos coups de coeur
    Atelier culinaire - 1 ... - 7h
    Jeudi 31 mai - de 9h00 à 16h00 - Rueil Malmaison
    Dégustation sur place

    L'info pépite :

    L'art du macaron ne s'improvise pas. Avec nos Chefs, découvrez LA technique et les astuces pour réussir vos macarons à tous les coups ! Déjeuner compris. N'oubliez pas votre veste de cuisine, obligatoire.

    • - Macaron au sucre cuit chocolat et piment d'Espelette
    • - Macaron meringue italienne au potiron
    • - Macaron à la framboise
    • - Macaron au caramel et beurre demi-sel
    • - Macarons au sucre cuit au citron
    • - Macaron au sucre cuit au chocolat
    • - Meringue française
    • - Meringue italienne

    Atelier culinaire - 5 jours - 8h
    Du lundi 25 juin au vendredi 29 juin - de 9h00 à 17h00 - Rueil Malmaison
    Dégustation sur place

    L'info pépite :

    5 jours (35H) pour maîtriser les techniques et gestes de base de pâtisserie, pâte à choux, crème pâtissière, utilisation de la poche à douille... Notre Chef vous transmet tout son savoir. Déjeuner compris. N'oubliez pas votre veste de cuisine !

    • - Pâte feuilletée classique
    • - Pâte sablée
    • - Pâte à choux
    • - Craquelin pour choux
    • - Biscuit génoise
    • - Financier framboise
    • - Ganache au chocolat noir
    • - Crème pâtissière vanillée
    • - Crème mousseline
    • - Crème Anglaise
    • - Eclair au chocolat
    • - Moelleux au chocolat
    • - Sauce caramel au beurre demi-sel
    • - Meringue italienne
    • - Soufflé au Grand Marnier traditionnel
    • - La tarte citron meringuée
    • - Sorbet fruits des bois
    • - Macaron chocolat au sucre cuit
    • - Macaron à la framboise