En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Découvrez nos cours de macarons à Paris ! Nos chefs vous donneront dans ces ateliers de cuisine toutes les astuces pour réussir les coques à la perfection, croquantes et fondantes à souhait et les ganaches et garnitures, savoureuses et parfumées. Réservez-vite votre cours de macarons à Paris !

Nos coups de coeur

Nos coups de coeur

Nos coups de coeur
    Atelier culinaire - 1 ... - 7h
    Jeudi 5 avril - de 9h00 à 16h00 - Rueil Malmaison
    Dégustation sur place
    • - Macaron au sucre cuit chocolat et piment d'Espelette
    • - Macaron meringue italienne au potiron
    • - Macaron à la framboise
    • - Macaron au caramel et beurre demi-sel
    • - Macarons au sucre cuit au citron
    • - Macaron au sucre cuit au chocolat
    • - Meringue française
    • - Meringue italienne

    Atelier culinaire - 5 jours - 8h
    Du lundi 9 avril au vendredi 13 avril - de 9h00 à 17h00 - Rueil Malmaison
    Dégustation sur place
    • - Pâte feuilletée classique
    • - Pâte sablée
    • - Pâte à choux
    • - Craquelin pour choux
    • - Biscuit génoise
    • - Financier framboise
    • - Ganache au chocolat noir
    • - Crème pâtissière vanillée
    • - Crème mousseline
    • - Crème Anglaise
    • - Eclair au chocolat
    • - Moelleux au chocolat
    • - Sauce caramel au beurre demi-sel
    • - Meringue italienne
    • - Opéra-Bastille
    • - Soufflé au Grand Marnier traditionnel
    • - La tarte citron meringuée
    • - Sorbet fruits des bois
    • - Macaron chocolat au sucre cuit
    • - Macaron à la framboise

    Atelier culinaire - 5 jours - 8h
    Du lundi 16 avril au vendredi 20 avril - de 9h00 à 17h00 - Rueil Malmaison
    Dégustation sur place
    • - Biscuit dacquoise
    • - Pâte à brioche
    • - Pâte à savarins ou à baba
    • - Baba au rhum ambré traditionnel
    • - Sablé breton
    • - Pâte à choux (au lait)
    • - Crème Chiboust
    • - Crème au beurre classique
    • - Paris-Brest
    • - Saint-honoré
    • - Nougat de Montélimar
    • - Pâte de fruits aux fruits rouges
    • - Pâte de guimauve
    • - Pièce montée
    • - Soufflé glacé aux fraises des bois
    • - Entremets à la noix de coco et framboise
    • - Bavarois fruits rouges, dacquoise à l'amande
    La Pâtisserie - 2h
    Vendredi 2 mars - de 15h30 à 17h30 - Paris Hôtel de Ville (4ème)
    Dégustation sur place
    • - Macaron au sucre cuit au chocolat
    • - Macaron au sucre cuit, ganache spéculoos framboises
    • - Macaron au sucre cuit caramel au beurre demi-sel
    • - Macaron vanille au sucre cuit

    La Pâtisserie - 2h
    Mardi 6 mars - de 15h30 à 17h30 - Paris Penthièvre (8ème)
    Dégustation sur place
    • - Macaron café au sucre cuit
    • - Macaron au sucre cuit pistache-framboise
    • - Macaron au sucre cuit praliné
    • - Macaron au sucre cuit chocolat et piment d'Espelette

    La Pâtisserie - 2h
    Samedi 10 mars - de 15h00 à 17h00 - Paris Péclet (15ème)
    Dégustation sur place
    • - Macaron au sucre cuit au chocolat
    • - Macaron au sucre cuit, ganache spéculoos framboises
    • - Macaron au sucre cuit caramel au beurre demi-sel
    • - Macaron vanille au sucre cuit
    76,00€ / pers
    Cours complet

    Atelier culinaire - 1 ... - 7h
    Jeudi 5 avril - de 9h00 à 16h00 - Rueil Malmaison
    Dégustation sur place
    • - Macaron au sucre cuit chocolat et piment d'Espelette
    • - Macaron meringue italienne au potiron
    • - Macaron à la framboise
    • - Macaron au caramel et beurre demi-sel
    • - Macarons au sucre cuit au citron
    • - Macaron au sucre cuit au chocolat
    • - Meringue française
    • - Meringue italienne

    Atelier culinaire - 5 jours - 8h
    Du lundi 9 avril au vendredi 13 avril - de 9h00 à 17h00 - Rueil Malmaison
    Dégustation sur place
    • - Pâte feuilletée classique
    • - Pâte sablée
    • - Pâte à choux
    • - Craquelin pour choux
    • - Biscuit génoise
    • - Financier framboise
    • - Ganache au chocolat noir
    • - Crème pâtissière vanillée
    • - Crème mousseline
    • - Crème Anglaise
    • - Eclair au chocolat
    • - Moelleux au chocolat
    • - Sauce caramel au beurre demi-sel
    • - Meringue italienne
    • - Opéra-Bastille
    • - Soufflé au Grand Marnier traditionnel
    • - La tarte citron meringuée
    • - Sorbet fruits des bois
    • - Macaron chocolat au sucre cuit
    • - Macaron à la framboise


    Atelier culinaire - 5 jours - 8h
    Du lundi 16 avril au vendredi 20 avril - de 9h00 à 17h00 - Rueil Malmaison
    Dégustation sur place
    • - Biscuit dacquoise
    • - Pâte à brioche
    • - Pâte à savarins ou à baba
    • - Baba au rhum ambré traditionnel
    • - Sablé breton
    • - Pâte à choux (au lait)
    • - Crème Chiboust
    • - Crème au beurre classique
    • - Paris-Brest
    • - Saint-honoré
    • - Nougat de Montélimar
    • - Pâte de fruits aux fruits rouges
    • - Pâte de guimauve
    • - Pièce montée
    • - Soufflé glacé aux fraises des bois
    • - Entremets à la noix de coco et framboise
    • - Bavarois fruits rouges, dacquoise à l'amande

    Atelier culinaire - 5 jours - 3h
    Du lundi 16 avril au vendredi 20 avril - de 14h00 à 17h00 - Rueil Malmaison
    Dégustation sur place
    • - Pâte à brioche
    • - Brioche suisse
    • - Brioche perdue rapide
    • - Viennoise au chocolat
    • - Mini-madeleines
    • - Financier tigré au chocolat, coeur coulant
    • - Rocher coco
    • - Cookies aux 3 chocolats
    • - Sablés au sucre pétillant
    • - Meringue aux amandes effilées
    • - Macaron au caramel et beurre demi-sel
    • - Macaron à la framboise
    • - Macaron chocolat à la fève de tonka
    • - Le fraisier classique
    • - Pancakes fourrés à la pâte à tartiner maison
    • - Fritures au chocolat
    • - Bonbons au chocolat
    • - Mendiants aux fruits secs et au chocolat
    • - Rose des sables

Nos cours sont disponibles à la réservation seulement 29 jours à l'avance. Demain, une nouvelle journée de cours s'ouvrira à la réservation.