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L'atelier des Chefs

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Durée du cours


Jours de la semaine


A partir du


Jusqu'au


Tranche horaire


Formule(s)







  • En 1 heure, confectionnez un plat et un dessert aux côtés d'un chef. Un très très bon plan cours de cuisine !


  • En 3 temps, 3 mouvements, réalisez une entrée, un plat et un dessert gourmands tout en apprenant à sublimer les produits de saison.



  • Si vous souhaitez apprendre les techniques de Chef, préparer un repas digne d’une grande table ou vous initier à la pâtisserie, c’est le cours idéal !




  • Cuisinez à 4 mains avec votre enfant ou laissez votre graine de Chef prendre les commandes des fourneaux !





  • Pendant une matinée, apprenez à choisir les meilleurs produits du marché avec notre Chef et cuisinez des plats gastronomiques.







Thématique(s)


Technique(s) de cuisine


Prix


Mot(s) clé(s)


Par durée & budget

 Nos coups de coeur 

Cours de cuisine : menu aux saveurs du monde, le samedi 5 septembre à Toulouse.
 Le Menu  - 1h30mn
57,00 € / pers
Toulouse

Samedi 5 septembre  -  de 12h30 à 14h00  -  Toulouse
Dégustation sur place
  • - Verrine de gambas et avocat au citron vert, chips de Parme
  • - Filet de bar en vapeur de citronnelle, pesto et wok de légumes croquants
  • - Moelleux au chocolat et à la cannelle, espuma Piña Colada

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Utiliser un siphon - Préparer un avocat - Cuisson à l'unilatéral - Préparer des champignons - Ciseler - Utiliser du chocolat - Saisir à la poele un pavé de poisson - Fondre du chocolat

57,00 € / pers

49,00 € / pers

Cours de cuisine : desserts gourmands d'autrefois, le samedi 5 septembre à Toulouse.
 La Pâtisserie  - 2h
76,00 € / pers
Toulouse

Samedi 5 septembre  -  de 15h00 à 17h00  -  Toulouse
Dégustation sur place
  • - Poire façon Belle-Hélène, brioche perdue à la vanille et nougatine aux amandes
  • - Tarte Chiboust au citron
  • - Madeleines au miel d'acacia

Principales techniques enseignées dans ce cours

Foncer une pâte - Réaliser une meringue italienne - Utiliser une poche à douille - Réaliser une crème patissière - Préparer une pâte sucrée ou sablée - Cuire un caramel à sec - Réaliser une crème chiboust - Zester un agrume - Étaler au rouleau à pâtisserie

76,00 € / pers

69,00 € / pers

Cours de cuisine : les secrets de la pâte à choux, le lundi 7 septembre à Toulouse.
 La Pâtisserie  - 2h
76,00 € / pers
Toulouse

Lundi 7 septembre  -  de 16h00 à 18h00  -  Toulouse
A emporter
  • - Eclair chocolat et noix de coco
  • - Chouquettes
  • - Choux au citron

Principales techniques enseignées dans ce cours

Utiliser une poche à douille - Préparer une pâte à choux - Réaliser une crème patissière - Préparer un glaçage au fondant - Coucher des choux - Coucher des éclairs - Mettre au point du fondant - Utiliser du chocolat - Fondre du chocolat

76,00 € / pers

69,00 € / pers
Cours de cuisine : les produits de saison dans vos assiettes, le samedi 5 septembre à Toulouse.
 La Table du Chef  - 2h
76,00 € / pers
Toulouse

Samedi 5 septembre  -  de 9h30 à 11h30  -  Toulouse
Dégustation sur place
  • - Raviole de homard à l'estragon et bisque
  • - Suprême de pintade aux raisins et petits oignons, risotto au vin rouge
  • - Figues rôties au caramel de framboises, sablé et sabayon mascarpone

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer un homard - Saisir à la poele une viande - Réaliser un sabayon à froid - Déglacer - Cuire un risotto - Monter des ravioles - Contiser - Réaliser une bisque - Nacrer du riz

76,00 € / pers

Cours de cuisine : menu aux saveurs du monde, le samedi 5 septembre à Toulouse.
 Le Menu  - 1h30mn
57,00 € / pers
Toulouse

Samedi 5 septembre  -  de 12h30 à 14h00  -  Toulouse
Dégustation sur place
  • - Verrine de gambas et avocat au citron vert, chips de Parme
  • - Filet de bar en vapeur de citronnelle, pesto et wok de légumes croquants
  • - Moelleux au chocolat et à la cannelle, espuma Piña Colada

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Utiliser un siphon - Préparer un avocat - Cuisson à l'unilatéral - Préparer des champignons - Ciseler - Utiliser du chocolat - Saisir à la poele un pavé de poisson - Fondre du chocolat

57,00 € / pers

49,00 € / pers

Cours de cuisine : desserts gourmands d'autrefois, le samedi 5 septembre à Toulouse.
 La Pâtisserie  - 2h
76,00 € / pers
Toulouse

Samedi 5 septembre  -  de 15h00 à 17h00  -  Toulouse
Dégustation sur place
  • - Poire façon Belle-Hélène, brioche perdue à la vanille et nougatine aux amandes
  • - Tarte Chiboust au citron
  • - Madeleines au miel d'acacia

Principales techniques enseignées dans ce cours

Foncer une pâte - Réaliser une meringue italienne - Utiliser une poche à douille - Réaliser une crème patissière - Préparer une pâte sucrée ou sablée - Cuire un caramel à sec - Réaliser une crème chiboust - Zester un agrume - Étaler au rouleau à pâtisserie

76,00 € / pers

69,00 € / pers

Cours de cuisine : la cuisine du sud-ouest, le samedi 5 septembre à Toulouse.
 Le Menu Express  - 1h
38,00 € / pers
Toulouse

Samedi 5 septembre  -  de 18h00 à 19h00  -  Toulouse
A emporter
  • - Croustillant de gambas au basilic et au piment d'Espelette, piperade comme au Pays ...
  • - Fondant au chocolat au piment d'Espelette, sauce caramel au beurre salé

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Suer - Cuire un caramel à sec - Emincer - Préparer un oignon - Utiliser du chocolat

38,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le lundi 7 septembre à Toulouse.
 L'En-Cas  - 30mn
17,00 € / pers
Toulouse

Formule déjeuner - dessert offert

Lundi 7 septembre  -  de 12h15 à 12h45  -  Toulouse
Dégustation sur place
  • - Gambas poêlées, piperade au chorizo et piment d'Espelette

Principales techniques enseignées dans ce cours

Éplucher les poivrons à l'aide d'un économe - Décortiquer des gambas - Sauter à la poêle

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le lundi 7 septembre à Toulouse.
 L'En-Cas  - 30mn
17,00 € / pers
Toulouse

Formule déjeuner - dessert offert

Lundi 7 septembre  -  de 13h00 à 13h30  -  Toulouse
Si vous souhaitez emporter votre préparation vous pourrez le notifier lors de votre réservation
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Gambas poêlées, piperade au chorizo et piment d'Espelette

Principales techniques enseignées dans ce cours

Éplucher les poivrons à l'aide d'un économe - Décortiquer des gambas - Sauter à la poêle

17,00 € / pers

Cours de cuisine : les secrets de la pâte à choux, le lundi 7 septembre à Toulouse.
 La Pâtisserie  - 2h
76,00 € / pers
Toulouse

Lundi 7 septembre  -  de 16h00 à 18h00  -  Toulouse
A emporter
  • - Eclair chocolat et noix de coco
  • - Chouquettes
  • - Choux au citron

Principales techniques enseignées dans ce cours

Utiliser une poche à douille - Préparer une pâte à choux - Réaliser une crème patissière - Préparer un glaçage au fondant - Coucher des choux - Coucher des éclairs - Mettre au point du fondant - Utiliser du chocolat - Fondre du chocolat

76,00 € / pers

69,00 € / pers


Cours de cuisine : ambiance bistrot chic, le lundi 7 septembre à Toulouse.
 Le Menu Express  - 1h
38,00 € / pers
Toulouse

Lundi 7 septembre  -  de 19h00 à 20h00  -  Toulouse
Dégustation sur place
  • - Risotto aux morilles et parmesan
  • - Pomme confite au four, streusel noisettes et Amaretti

Principales techniques enseignées dans ce cours

Ciseler des oignons - Déglacer - Cuire des champignons - Cuire un caramel à sec - Préparer une pâte à crumble - Nacrer du riz

38,00 € / pers

Cours de cuisine : savoureuse cuisine de marché, le mardi 8 septembre à Toulouse.
 Le Menu Express  - 1h
38,00 € / pers
Toulouse

Mardi 8 septembre  -  de 10h30 à 11h30  -  Toulouse
Dégustation sur place
  • - Moelleux de veau au chèvre et basilic, polenta aux noix
  • - Figues rôties à la vanille, crumble de caramel au beurre salé

Principales techniques enseignées dans ce cours

Caraméliser une crème - Saisir à la poele une viande - Faire une polenta - Cuire un caramel à sec - Préparer une pâte à crumble - Sauter à la poêle

38,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 8 septembre à Toulouse.
 L'En-Cas  - 30mn
17,00 € / pers
Toulouse

Formule déjeuner - dessert offert

Mardi 8 septembre  -  de 12h15 à 12h45  -  Toulouse
Dégustation sur place
  • - Wok d'agneau et petits légumes aux saveurs de Bali

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en julienne - Cuire au wok - Ciseler

17,00 € / pers

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