Découvrez nos cours de cuisine tapas et apéritif à Paris et apprenez tous les secrets de la confection de tapas et apéritif pour surprendre vos invités dès la première bouchée ! Réservez-vite votre cours de cuisine tapas et apéritif à Paris !

vendredi
27
septembre
à 19h00

2H: Cocktail party avec Caraïbos

- Samoussa de chèvre au thym, caramélisé au miel
- Roulé de boeuf mi-cuit au soja menthe-basilic, jus thaï
- Oeuf toqué tomate confite, chorizo et basilic
- Millefeuille minute aux fruits de saisons
- Tea Punch
- ...
dimanche
6
octobre
à 18h00

1H: Menu asiatique

- Raviolis aux crevettes en 2 cuissons (Ha Kao)
- Salade de chou chinois pamplemousse-avocat
À emporter
mercredi
9
octobre
à 9h00

1 jour - 100% Veggie

Des plats végétariens gourmands et inspirant grâce aux idées et techniques de nos chefs. En une journée, maîtrisez des gestes élémentaires de la cuisine, apprenez à jouer dur les textures et les cuissons et découvrez de nouvelles saveurs
mercredi
9
octobre
à 15h30

2H: Pâtisserie - La pâte à choux

- Pâte à choux
- Gougère
- Choux façon Paris-Brest, Royal au café
- Choux à la vanille
vendredi
11
octobre
à 19h00

2H: Destination Cocktails Caraïbos

- Rouleau de printemps veggie et sauce cacahuètes
- Transparence d'ananas rôti, crumble d'épices, émulsion rhum vanillée
- Tropical Milkshake
- Ginger Fizz
- Exotik'hi
- ...
A partir du
14
octobre
à 9h00

2 semaines : Objectif snacking

Les bases de la cuisine, les sandwichs chauds et froids, les accompagnements et desserts, formation théorique.
mardi
15
octobre
à 15h30

2H: Techniques - Les choux salés

- Pâte à choux
- Profiteroles de foie gras et compote de figues
- Gougère
- Choux feuilletés au pesto rouge et au chorizo
- Choux carotte curry
vendredi
18
octobre
à 9h30

2H: Techniques - Les choux salés

- Pâte à choux
- Profiteroles de foie gras et compote de figues
- Gougère
- Choux feuilletés au pesto rouge et au chorizo
- Choux carotte curry
mercredi
6
novembre
à 9h00

1 jour - L'apéritif dinatoire

Toutes les techniques des professionnels pour réussir vos cocktails et apéritifs dînatoires. Maîtrisez votre organisation en cuisine et réalisez un buffet façon traiteur à travers des recettes gourmandes et inspirantes ! Exemples de recettes