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L'atelier des Chefs

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Formule(s)



  • Transformez vos déjeuners sur le pouce en pause gastronomique ! En 30 mn, préparez votre plat avec notre Chef et dégustez-le dans notre atelier.



  • En 1 heure, confectionnez un plat et un dessert aux côtés d'un chef. Un très très bon plan cours de cuisine !


  • En 3 temps, 3 mouvements, réalisez une entrée, un plat et un dessert gourmands tout en apprenant à sublimer les produits de saison.



  • Si vous souhaitez apprendre les techniques de Chef, préparer un repas digne d’une grande table ou vous initier à la pâtisserie, c’est le cours idéal !




  • Cuisinez à 4 mains avec votre enfant ou laissez votre graine de Chef prendre les commandes des fourneaux !





  • Passez une soirée festive entre amis tout en apprenant l’art du cocktail et des tapas grâce aux côtés de nos Chef.






  • Avec notre oenologue professionnel, découvrez le plaisir de la dégustation de vins, et maîtrisez le lexique de ce bel univers !




  • Pendant une matinée, apprenez à choisir les meilleurs produits du marché avec notre Chef et cuisinez des plats gastronomiques.







Thématique(s)


Technique(s) de cuisine


Prix


Mot(s) clé(s)


Par durée & budget

 Nos coups de coeur 

Cours de cuisine : le siphon de a à z pour un apéritif dînatoire, le jeudi 2 juillet à Paris Péclet (15ème).
 Le Cours Techniques de Chef  - 2h
76,00 € / pers
Paris Péclet (15ème)

Jeudi 2 juillet  -  de 10h00 à 12h00  -  Paris Péclet (15ème)
Dégustation sur place
  • - Verrine d'oeufs brouillés au siphon à l'huile de truffe, magret de canard fumé et ...
  • - Verrine de homard et concombre, espuma de chou-fleur
  • - Emulsion de foie gras au sauternes
  • - Minestrone de fruits exotiques, sacristain à la coco, émulsion champagne

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en brunoise - Décortiquer un homard - Utiliser un siphon - Eplucher une mangue - Préparer une pâte à crumble - Utiliser de la gélatine en feuille - Ciseler des herbes - Fouler - Réaliser une brouillade d'œuf

76,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le jeudi 2 juillet à Printemps Nation (20ème).
 L'En-Cas  - 30mn
17,00 € / pers
Printemps Nation (20ème)

Jeudi 2 juillet  -  de 12h15 à 12h45  -  Printemps Nation (20ème)
Dégustation sur place
  • - Croustillant de gambas au basilic et au piment d'Espelette, piperade comme au Pays ...

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Emincer - Ciseler

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le jeudi 2 juillet à Paris Hôtel de Ville (4ème).
 L'En-Cas  - 30mn
17,00 € / pers
Paris Hôtel de Ville

Jeudi 2 juillet  -  de 12h30 à 13h00  -  Paris Hôtel de Ville (4ème)
Dégustation sur place
  • - Tartare de saumon et crumble parmesan, écrasée d'avocats au piment d'Espelette

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler un tartare de poisson - Préparer une pâte à crumble - Enlever la peau d'un poisson

17,00 € / pers
Cours de cuisine : le siphon de a à z pour un apéritif dînatoire, le jeudi 2 juillet à Paris Péclet (15ème).
 Le Cours Techniques de Chef  - 2h
76,00 € / pers
Paris Péclet (15ème)

Jeudi 2 juillet  -  de 10h00 à 12h00  -  Paris Péclet (15ème)
Dégustation sur place
  • - Verrine d'oeufs brouillés au siphon à l'huile de truffe, magret de canard fumé et ...
  • - Verrine de homard et concombre, espuma de chou-fleur
  • - Emulsion de foie gras au sauternes
  • - Minestrone de fruits exotiques, sacristain à la coco, émulsion champagne

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en brunoise - Décortiquer un homard - Utiliser un siphon - Eplucher une mangue - Préparer une pâte à crumble - Utiliser de la gélatine en feuille - Ciseler des herbes - Fouler - Réaliser une brouillade d'œuf

76,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le jeudi 2 juillet à Printemps Nation (20ème).
 L'En-Cas  - 30mn
17,00 € / pers
Printemps Nation (20ème)

Jeudi 2 juillet  -  de 12h15 à 12h45  -  Printemps Nation (20ème)
Dégustation sur place
  • - Croustillant de gambas au basilic et au piment d'Espelette, piperade comme au Pays ...

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Emincer - Ciseler

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le jeudi 2 juillet à Paris Hôtel de Ville (4ème).
 L'En-Cas  - 30mn
17,00 € / pers
Paris Hôtel de Ville

Jeudi 2 juillet  -  de 12h30 à 13h00  -  Paris Hôtel de Ville (4ème)
Dégustation sur place
  • - Tartare de saumon et crumble parmesan, écrasée d'avocats au piment d'Espelette

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler un tartare de poisson - Préparer une pâte à crumble - Enlever la peau d'un poisson

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le jeudi 2 juillet à Paris Péclet (15ème).
 L'En-Cas  - 30mn
17,00 € / pers
Paris Péclet (15ème)

Jeudi 2 juillet  -  de 12h30 à 13h00  -  Paris Péclet (15ème)
Dégustation sur place
  • - Burger du Sud-Ouest au confit de canard, fondue de brebis et mesclun

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Ciseler des échalotes - Effilocher une cuisse de canard confite

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le jeudi 2 juillet à Paris Saint Lazare (9ème).
 L'En-Cas  - 30mn
17,00 € / pers
Paris Saint Lazare

Jeudi 2 juillet  -  de 12h30 à 13h00  -  Paris Saint Lazare (9ème)
Dégustation sur place
  • - Volaille à l'asiatique, wok de légumes au sésame

Principales techniques enseignées dans ce cours

Découper une volaille à cru - Cuire au wok - Préparer du gingembre

17,00 € / pers
Plus que 5 places

Cours de cuisine : formule déjeuner, le jeudi 2 juillet à Paris Penthièvre (8ème).
 L'En-Cas  - 30mn
17,00 € / pers
Paris Penthièvre (8ème)

Jeudi 2 juillet  -  de 13h00 à 13h30  -  Paris Penthièvre (8ème)
Si vous souhaitez emporter votre préparation vous pourrez le notifier lors de votre réservation
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Sauté de veau aux aubergines, olives et câpres

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Dresser des assiettes - Préparer une aubergine

17,00 € / pers
Cours complet

Cours de cuisine : formule déjeuner, le jeudi 2 juillet à Paris Péclet (15ème).
 L'En-Cas  - 30mn
17,00 € / pers
Paris Péclet (15ème)

Jeudi 2 juillet  -  de 13h15 à 13h45  -  Paris Péclet (15ème)
Dégustation sur place
  • - Burger du Sud-Ouest au confit de canard, fondue de brebis et mesclun

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Ciseler des échalotes - Effilocher une cuisse de canard confite

17,00 € / pers
Plus que 2 places


Cours de cuisine : formule déjeuner, le jeudi 2 juillet à Paris Saint Lazare (9ème).
 L'En-Cas  - 30mn
17,00 € / pers
Paris Saint Lazare

Jeudi 2 juillet  -  de 13h15 à 13h45  -  Paris Saint Lazare (9ème)
Si vous souhaitez emporter votre préparation vous pourrez le notifier lors de votre réservation
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Volaille à l'asiatique, wok de légumes au sésame

Principales techniques enseignées dans ce cours

Découper une volaille à cru - Cuire au wok - Préparer du gingembre

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le jeudi 2 juillet à Paris Hôtel de Ville (4ème).
 L'En-Cas  - 30mn
17,00 € / pers
Paris Hôtel de Ville

Jeudi 2 juillet  -  de 13h15 à 13h45  -  Paris Hôtel de Ville (4ème)
Si vous souhaitez emporter votre préparation vous pourrez le notifier lors de votre réservation
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Tartare de saumon et crumble parmesan, écrasée d'avocats au piment d'Espelette

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler un tartare de poisson - Préparer une pâte à crumble - Enlever la peau d'un poisson

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le jeudi 2 juillet à Printemps Nation (20ème).
 L'En-Cas  - 30mn
17,00 € / pers
Printemps Nation (20ème)

Jeudi 2 juillet  -  de 13h30 à 14h00  -  Printemps Nation (20ème)
Dégustation sur place
  • - Croustillant de gambas au basilic et au piment d'Espelette, piperade comme au Pays ...

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Emincer - Ciseler

17,00 € / pers

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