dimanche
13
septembre
à 10h00

1H30: Parent/Enfant (6-12 ans)

- Bagel au saumon fumé et au fromage frais
- Potatoes maison et sauce américaine barbecue
- Smoothie pomme/citron vert/banane
dimanche
13
septembre
à 12h30
Plus que 4 places

1H30: Menu de saison

- Effiloché de haddock et poireaux fondants, émulsion de lait à l'aneth
- Filet de canette rôti,caramel au miel, purée de céleri et granny-smith à la vanille
- Figues rôties au caramel de framboises, sablé et sabayon mascarpone
dimanche
13
septembre
à 15h00

2H: Pâtisserie - La pâte à choux

- Choux à la crème vanille-safran
- Choux craquelin à la vanille
- Chouquettes
dimanche
13
septembre
à 18h00
Plus que 5 places

1H: Menu asiatique

- Curry coco de poulet et riz basmati étuvé
- Fondant au chocolat au gingembre confit
À emporter
samedi
19
septembre
à 9h30

2H: Techniques italiennes

- Gnocchi de pommes de terre au Parmigiano Reggiano et à la sauge
- Risotto, coulis d'epinards, tomates confites
- Le vrai tiramisu
samedi
19
septembre
à 12h30

1H30: Menu de saison

- Tartare de saumon et crumble parmesan, écrasée d'avocats au piment d'Espelette
- Filet de canette à la figue, carottes glacées à l'orange
- Crème brûlée parfumée aux baies de Timut
samedi
19
septembre
à 15h00
Plus que 2 places

2H: Pâtisserie - Les classiques

- Fondant au chocolat, sauce caramel au beurre salé
- Financier aux amandes et fruits de la passion
- Mille-feuille tradition à la vanille Bourbon, caramel à la fève tonka
samedi
19
septembre
à 18h00
Plus que 3 places

1H30: Menu de saison

- Gaspacho de betterave, gambas-chorizo, tomates cerises et feta
- Médaillon de veau au miel de thym, mousseline de brocolis
- Pannacotta à la poire
À emporter
dimanche
20
septembre
à 10h00

1H30: Parent/Enfant (6-12 ans)

- Maki végétarien de chèvre frais aux figues, courgettes marinées
- Rouleaux de printemps crevette poulet
- Citronnade toute douce pour les enfants
dimanche
20
septembre
à 12h30

1H30: Menu fraîcheur

- Gaspacho tomate, poivron et concombre
- Saumon pané à la noisette, fondue de poireaux et vierge de brocolis, raisins frais et éclats de noisettes
- Abricots rôti au romarin et son crumble aux amandes
L'atelier des Chefs à Paris Saint-Lazare (9ème)
20 rue Saint Lazare 75009 Paris
Téléphone : 01 49 70 97 50

Ligne 12, arrêt Notre Dame de Lorette.
Lignes 67, 74, 26, 32, 43, 42, 85, arrêt St Georges-Châteaudun ou arrêt carrefour de Châteaudun
43, rue Lamartine.
Parking de la Trinité d'Estienne d'Orves, parking de la rue Clauzel.

Image 1 : L'atelier des Chefs de Paris Saint-Lazare (9ème)
Image 2 : L'atelier des Chefs de Paris Saint-Lazare (9ème)
Image 3 : L'atelier des Chefs de Paris Saint-Lazare (9ème)