jeudi
6
août
à 18h30

1H30: Menu de saison

- Melon rôti au porto et poivre de cubèbe, chips de coppa
- Filet mignon de porc laqué aux épices du trappeur, abricots au romarin et grenailles confites
- Moelleux au chocolat et cerises au vin rouge
vendredi
7
août
à 12h30

30mn: Pause déj' gourmande

- Salade César à la volaille, sauce tiède Parmigiano Reggiano
vendredi
7
août
à 13h15

30mn: Pause déj' gourmande

- Salade César à la volaille, sauce tiède Parmigiano Reggiano
vendredi
7
août
à 15h30

2H: Pâtisserie - Les fruits de saison

- Tarte Tatin aux abricots et aux amandes
- Mille-feuille Aérien, crème citron-basilic et framboises
- Crumble de pêches au romarin
À emporter
vendredi
7
août
à 18h30

1H: Menu du marché

- Cuisse de canard confite, salade de pastèque, roquette et chèvre
- Cabillaud rôti et pommes de terre écrasées, sauce vierge aux noisettes
samedi
8
août
à 9h30

2H: Techniques asiatiques

- Yakitori de boeuf au sésame
- Gyoza de poulet et à la citronnelle
- Pork Bun (petites brioches vapeur farcies au porc)
samedi
8
août
à 12h30

1H30: Menu de saison

- Croustillant de saumon aux herbes, concombre et pomme au curry
- Encornet farci aux légumes, polenta aux herbes et sauce tomate
- Panna cotta à la fraise et cardamome
samedi
8
août
à 15h00

2H: Pâtisserie - La pâte à choux

- Eclair à la framboise et à la rose
- Choux citron yuzu
- Chouquettes
samedi
8
août
à 18h00

1H30: Menu italien

- Panna cotta romarin-huile d'olive, tomates anciennes et jambon croquant
- Risotto à l'encre de seiche, citron vert et gambas
- Tiramisu aux fruits rouges
À emporter
dimanche
9
août
à 10h00
Plus que 3 places

1H30: Parent/Enfant (6-12 ans)

- Petit croque comté-jambon de Savoie et tomates confites
- Virgin mojito fraises et framboises
- Clafoutis aux abricots
L'atelier des Chefs à Paris Saint-Lazare (9ème)
20 rue Saint Lazare 75009 Paris
Téléphone : 01 49 70 97 50

Ligne 12, arrêt Notre Dame de Lorette.
Lignes 67, 74, 26, 32, 43, 42, 85, arrêt St Georges-Châteaudun ou arrêt carrefour de Châteaudun
43, rue Lamartine.
Parking de la Trinité d'Estienne d'Orves, parking de la rue Clauzel.

Image 1 : L'atelier des Chefs de Paris Saint-Lazare (9ème)
Image 2 : L'atelier des Chefs de Paris Saint-Lazare (9ème)
Image 3 : L'atelier des Chefs de Paris Saint-Lazare (9ème)