jeudi
11
février
à 12h30
Prochainement

30mn: Pause dej' de saison

- Wok de boeuf-carotte minute à la bière brune
jeudi
11
février
à 13h15
Prochainement

30mn: Pause dej' de saison

- Wok de boeuf-carotte minute à la bière brune
jeudi
11
février
à 15h30
Prochainement

2H: Pâtisserie - Les classiques

- Moelleux au chocolat noir, émincé de mangue, vinaigrette passion
- Mini financier tigré au chocolat
- Tatin de mangues caramélisées, chantilly mascarpone et caramel beurre salé
jeudi
11
février
à 19h00
Prochainement

1H30: Menu gourmand

- Croustillant de saumon aux herbes, concombre et pomme au curry
- Magret de canard aux mangues poivrées, purée de patates douces au gingembre
- Ananas confit au caramel demi-sel, crumble au spéculoos
vendredi
12
février
à 10h00
Prochainement

1H30: Menu bistrot

- Tartare de saumon aux zestes d'agrumes et menthe fraîche, réduction à l'huile d'olive et tuile croustillante
- Sauté d'agneau, carotte assaisonnée comme un couscous
- La tarte fine aux pommes
vendredi
12
février
à 12h30
Prochainement

30mn: Pause dej' réconfortante

- Boeuf carottes à la citronnelle et au curcuma
vendredi
12
février
à 13h15
Prochainement

30mn: Pause dej' réconfortante

- Boeuf carottes à la citronnelle et au curcuma
vendredi
12
février
à 15h30
Prochainement

2H: Techniques asiatiques

- Gyozas (Ravioli japonais)
- Gyoza de poulet et à la citronnelle
- Rouleaux de printemps au saumon
vendredi
12
février
à 19h00
Prochainement

1H30: Menu réconfortant

- Velouté de topinambour, foie gras poêlé et champignons sautés
- Suprême de volaille au pesto, écrasée de pommes de terre ciboulette et tomate confite
- Tatin de mangues caramélisées, chantilly mascarpone et caramel beurre salé
samedi
13
février
à 14h00
Prochainement

2H: Pâtisserie de brunch

- Pancakes au caramel beurre salé
- Muffins anglais à la myrtille
- Banana bread
L'atelier des Chefs à Paris Saint-Lazare (9ème)
20 rue Saint Lazare 75009 Paris
Téléphone : 01 49 70 97 50

Ligne 12, arrêt Notre Dame de Lorette.
Lignes 67, 74, 26, 32, 43, 42, 85, arrêt St Georges-Châteaudun ou arrêt carrefour de Châteaudun
43, rue Lamartine.
Parking de la Trinité d'Estienne d'Orves, parking de la rue Clauzel.

Image 1 : L'atelier des Chefs de Paris Saint-Lazare (9ème)
Image 2 : L'atelier des Chefs de Paris Saint-Lazare (9ème)
Image 3 : L'atelier des Chefs de Paris Saint-Lazare (9ème)