samedi
1
août
à 12h30
Plus que 2 places

1H30: Menu estival

- Raviole de jambon de pays et chèvre frais, pesto et roquette
- Pavé de boeuf au vinaigre de Banyuls, pomme grenaille à l'ail confit
- Crumble à la pêche
samedi
1
août
à 15h00

2H: Techniques - Le poisson

- Tartare de daurade au chorizo, croquant de pomme et fenouil
- Filet de daurade royale, julienne de courgettes et crumble au curry breton
- Fumet d'arêtes de poisson
À emporter
samedi
1
août
à 18h00
Plus que 4 places

1H30: Menu français

- Tartare de bar au citron vert, salade de pousses d'épinards au gingembre
- Suprème de volaille rôti contisé au pain d'épices, jus et pommes ratte à l'ail et magret fumé
- Fondant au chocolat, sauce caramel au beurre salé
À emporter
dimanche
2
août
à 10h00
Plus que 1 place

1H30: Parent/Enfant (6-12 ans)

- Mini-pizzas aux tomates cerises et parmesan
- Cookies aux éclats de Toblerone
- Smoothie banane-fraise-menthe
dimanche
2
août
à 12h30
Plus que 5 places

1H30: Menu japonais

- Gyoza à la volaille et à la citronnelle, sauce soja miel et gingembre
- Fraîcheur de pomme et d'avocat au wasabi, yakitori de canard
- Financier au thé vert matcha et coulis de mangue
dimanche
2
août
à 15h00
Plus que 3 places

2H: Pâtisserie - La pâte à choux

- Eclair à la framboise et à la rose
- Choux citron yuzu
- Chouquettes
dimanche
2
août
à 18h00

1H: Menu de saison

- Risotto aux gambas, lait de coco et citronnelle
- Brochette d'abricots au romarin sur barbecue, sauce yaourt et miel
À emporter
jeudi
6
août
à 12h30

30 mn: Pause déj' à Tahiti

- Tartare de saumon à la tahitienne
jeudi
6
août
à 13h15

30 mn: Pause déj' à Tahiti

- Tartare de saumon à la tahitienne
jeudi
6
août
à 15h30
Plus que 4 places

2H: Pâtisserie - Les fruits de saison

- Tarte Tatin aux abricots et aux amandes
- Mille-feuille Aérien, crème citron-basilic et framboises
- Crumble de pêches au romarin
À emporter
L'atelier des Chefs à Paris Saint-Lazare (9ème)
20 rue Saint Lazare 75009 Paris
Téléphone : 01 49 70 97 50

Ligne 12, arrêt Notre Dame de Lorette.
Lignes 67, 74, 26, 32, 43, 42, 85, arrêt St Georges-Châteaudun ou arrêt carrefour de Châteaudun
43, rue Lamartine.
Parking de la Trinité d'Estienne d'Orves, parking de la rue Clauzel.

Image 1 : L'atelier des Chefs de Paris Saint-Lazare (9ème)
Image 2 : L'atelier des Chefs de Paris Saint-Lazare (9ème)
Image 3 : L'atelier des Chefs de Paris Saint-Lazare (9ème)