dimanche
26
juillet
à 18h00
Plus que 5 places
1H: Menu réconfortant
- Salade de pastèque et melon au basilic, éclats de chèvre frais
- Risotto crémeux au Parmesan, aiguillettes de volaille persillées
- Risotto crémeux au Parmesan, aiguillettes de volaille persillées
À emporter
38€
/pers
jeudi
30
juillet
à 12h30
30 mn: Pause déj' gourmande
- Risotto aux asperges vertes et cantal
17€
/pers
jeudi
30
juillet
à 13h15
Plus que 5 places
30 mn: Pause déj' gourmande
- Risotto aux asperges vertes et cantal
17€
/pers
jeudi
30
juillet
à 15h30
2H: Pâtisserie - La pâte à choux
- Choux aromatisé vanille bourbon et craquelin
- Eclair au caramel au beurre salé
- Chouquettes
- Eclair au caramel au beurre salé
- Chouquettes
76€
/pers
jeudi
30
juillet
à 18h30
1H30: Menu français
- Verrine de melon et jambon cru au basilic
- Cabillaud rôti et pommes de terre écrasées, sauce vierge aux noisettes
- Abricot poêlé, pistaches et éclats de caramel
- Cabillaud rôti et pommes de terre écrasées, sauce vierge aux noisettes
- Abricot poêlé, pistaches et éclats de caramel
57€
/pers
vendredi
31
juillet
à 12h30
30mn: Pause dej' italienne
- Risotto et gambas au paprika fumé
17€
/pers
vendredi
31
juillet
à 13h15
30mn: Pause dej' italienne
- Risotto et gambas au paprika fumé
17€
/pers
vendredi
31
juillet
à 15h30
2H: Techniques - Les sushis makis
- Maki de printemps saumon, avocat et aneth
- California au saumon
- Sushi de saumon fumé et crème acidulée
- California au saumon
- Sushi de saumon fumé et crème acidulée
76€
/pers
vendredi
31
juillet
à 18h30
Plus que 3 places
1H30: Menu du Sud-Ouest
- Fraîcheur de saumon fumé, émulsion avocat citron vert et crumble au curry
- Croustillant de gambas au basilic, piperade comme au Pays Basque
- Tatin de mangue au citron vert, coulis fruits de la passion
- Croustillant de gambas au basilic, piperade comme au Pays Basque
- Tatin de mangue au citron vert, coulis fruits de la passion
57€
/pers
samedi
1
août
à 9h30
2H: Techniques asiatiques
- Gyoza, raviolis poelées de poulet à la citronnelle et galanga
- Ramen au porc et aux légumes
- Financier au thé vert matcha et coulis de mangue
- Ramen au porc et aux légumes
- Financier au thé vert matcha et coulis de mangue
76€
/pers
L'atelier des Chefs à Paris Saint-Lazare (9ème)
20 rue Saint Lazare
75009 Paris
Téléphone : 01 49 70 97 50
Ligne 12, arrêt Notre Dame de Lorette. 
Lignes 67, 74, 26, 32, 43, 42, 85, arrêt St Georges-Châteaudun ou arrêt carrefour de Châteaudun
43, rue Lamartine.
Parking de la Trinité d'Estienne d'Orves, parking de la rue Clauzel. 
