dimanche
31
janvier
à 12h30
Prochainement

1H30: Menu de saison

- Ravioles au chèvre frais et citron confit, vinaigrette à la carotte
- Noix de veau dorée au sautoir, risotto truffe et shiitakés
- Tatin de poire à la cardamome et crème de mascarpone au miel
dimanche
31
janvier
à 15h00
Prochainement

2H: Pâtisserie - Les macarons

- Coques de macarons natures au sucre cuit
- Macaron chocolat blanc, citron vert et spéculoos
- Macaron au sucre cuit chocolat et piment d'Espelette
dimanche
31
janvier
à 18h00
Prochainement

1H: Menu du Sud-Ouest

- Magret de canard Rossini, poêlée de champignons
- Financier à la pistache, caramel de griottes
À emporter
jeudi
4
février
à 12h30
Prochainement

30mn: Pause dej' de saison

- Filet de bar, fondue de poireaux au curry breton
jeudi
4
février
à 13h15
Prochainement

30mn: Pause dej' de saison

- Filet de bar, fondue de poireaux au curry breton
jeudi
4
février
à 15h30
Prochainement

2H: Pâtisserie - Les macarons

- Macaron au sucre cuit, chocolat blanc, huile d'olive et vanille
- Macarons au sucre cuit au citron
jeudi
4
février
à 19h00
Prochainement

1H30: Menu franco-italien

- Velouté de topinambours au foie gras poêlé
- Risotto aux champignons, émincé de filet de canette
- Fondant au chocolat coeur coulant
vendredi
5
février
à 10h00
Prochainement

1H30: Menu hivernal

- Velouté de potiron, émulsion au curry et saumon fumé
- Dos de cabillaud en croûte de pavot, wok d'endive à l'orange
- Tatin de poire à la cardamome et crème de mascarpone au miel
vendredi
5
février
à 12h30
Prochainement

30mn: Pause dej' de saison

- Pavé de cabillaud en croûte de pain d'épice, écrasé de topinambours aux châtaignes
vendredi
5
février
à 13h15
Prochainement

30mn: Pause dej' de saison

- Pavé de cabillaud en croûte de pain d'épice, écrasé de topinambours aux châtaignes
L'atelier des Chefs à Paris Saint-Lazare (9ème)
20 rue Saint Lazare 75009 Paris
Téléphone : 01 49 70 97 50

Ligne 12, arrêt Notre Dame de Lorette.
Lignes 67, 74, 26, 32, 43, 42, 85, arrêt St Georges-Châteaudun ou arrêt carrefour de Châteaudun
43, rue Lamartine.
Parking de la Trinité d'Estienne d'Orves, parking de la rue Clauzel.

Image 1 : L'atelier des Chefs de Paris Saint-Lazare (9ème)
Image 2 : L'atelier des Chefs de Paris Saint-Lazare (9ème)
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