samedi
28
septembre
à 12h30
1H30: Menu estival
- Tartare de daurade à la mangue, tuile de parmesan
- Pavé de cabillaud au pesto, purée à la tapenade et au confit de tomates séchées, pain frotté à l’ail
- Clafoutis mûres et noisettes
- Pavé de cabillaud au pesto, purée à la tapenade et au confit de tomates séchées, pain frotté à l’ail
- Clafoutis mûres et noisettes
57€
/pers
samedi
28
septembre
à 15h00
Plus que 4 places
2H: Pâtisserie française
- Mille-feuille aérien à la vanille, sauce caramel au beurre demi-sel
- Soufflé au chocolat, sauce caramel au beurre demi-sel
- La Tarte Tatin, chantilly vanillée
- Soufflé au chocolat, sauce caramel au beurre demi-sel
- La Tarte Tatin, chantilly vanillée
76€
/pers
samedi
28
septembre
à 18h00
1H30: Menu automnal
- Raviole de foie gras au parfum d'huile de truffe blanche, velouté de champignons crus
- Filet de canette à l’orange, carottes glacées aux poivres rares
- Tarte aux figues et à la fleur d'oranger
- Filet de canette à l’orange, carottes glacées aux poivres rares
- Tarte aux figues et à la fleur d'oranger
À emporter
57€
38€
/pers
dimanche
29
septembre
à 9h30
2H: Menu d'exception italien
- Gnocchi de pommes de terre au Parmigiano Reggiano et à la sauge
- Risotto, coulis d'epinards, tomates confites
- Le vrai tiramisu
- Risotto, coulis d'epinards, tomates confites
- Le vrai tiramisu
76€
/pers
dimanche
29
septembre
à 12h30
Plus que 3 places
1H30: Menu de saison
- Mi-cuit de saumon aux agrumes, chutney de potiron miel et sauge
- Risotto au vin rouge, effiloché de canard en persillade
- Crémeux chocolat poire et fleur de sel, crumble noisette
- Risotto au vin rouge, effiloché de canard en persillade
- Crémeux chocolat poire et fleur de sel, crumble noisette
57€
/pers
dimanche
29
septembre
à 15h00
Plus que 5 places
2H: Pâtisserie - Tout chocolat
- Tartelette au chocolat et crème capuccino
- Fondant au chocolat coeur coulant
- Soufflé au chocolat, coeur de poire au poivre Voatsiperifery
- Fondant au chocolat coeur coulant
- Soufflé au chocolat, coeur de poire au poivre Voatsiperifery
76€
/pers
dimanche
29
septembre
à 18h00
Plus que 3 places
1H: Menu asiatique
- Gyoza à la volaille et à la citronnelle, sauce soja miel et gingembre
- Wok de porc au caramel, riz basmati à l'ananas
- Wok de porc au caramel, riz basmati à l'ananas
À emporter
38€
/pers
mardi
1
octobre
à 12h30
30 mn: Pause déj' asiatique
- Poulet sweet and sour, nouilles sautées aux légumes
17€
/pers
mardi
1
octobre
à 13h15
30 mn: Pause déj' asiatique
- Poulet sweet and sour, nouilles sautées aux légumes
17€
/pers
mardi
1
octobre
à 15h30
2H: Techniques - Le foie gras
- Terrine de foie gras au naturel
- Raviole de foie gras à l'huile de truffe blanche, bouillon de volaille
- Oeuf cocotte au foie gras et au parfum de truffe
- Raviole de foie gras à l'huile de truffe blanche, bouillon de volaille
- Oeuf cocotte au foie gras et au parfum de truffe
76€
/pers
L'atelier des Chefs à Paris Saint-Lazare (9ème)
20 rue Saint Lazare
75009 Paris
Téléphone : 01 49 70 97 50
Ligne 12, arrêt Notre Dame de Lorette. 
Lignes 67, 74, 26, 32, 43, 42, 85, arrêt St Georges-Châteaudun ou arrêt carrefour de Châteaudun
43, rue Lamartine.
Parking de la Trinité d'Estienne d'Orves, parking de la rue Clauzel. 
