vendredi
2
octobre
à 12h30

30mn: Pause dej' réconfortante

- Filet de merlan pané, caviar de courgette
vendredi
2
octobre
à 13h15

30 mn: Pause déj' asiatique

- Ramen au porc et aux légumes
vendredi
2
octobre
à 15h30

2H: Pâtisserie - La pâte à choux

- Pâte à choux
- Paris-Brest
- Chouquettes au chocolat
vendredi
2
octobre
à 18h30

1H30: Menu asiatique

- Rouleau de printemps légumes et saumon fumé, sauce aigre-douce au sésame
- Bò bún classique de boeuf et légumes croquants
- Pêches grillées, financier au thé vert et coulis de fraises
samedi
3
octobre
à 9h30

2H: Menu d'exception estival

- Crème de potimarron, éclats de châtaigne et huile de noisette
- Pavé de boeuf aux poivres rares, salsifis rôtis au thym
- Tarte tatin aux coings, crème anglaise poivrée
samedi
3
octobre
à 12h30
Plus que 2 places

1H30: Menu de saison

- Crème de potiron express au chorizo
- Filet de canette aux figues, mousseline de topinambour au thym
- Pannacotta à la poire
samedi
3
octobre
à 15h00
Plus que 3 places

2H: Pâtisserie - Les tartes

- Pâte brisée
- Tarte au citron meringuée
- Tarte Tatin aux abricots et aux amandes
samedi
3
octobre
à 18h00
Plus que 3 places

1H30: Menu de saison

- Potage Saint-Germain et foie gras de canard poêlé
- Pavé de cabillaud croustillant, salade d'herbes et fricassée de champignons des bois
- Clafoutis mûres et noisettes
À emporter
dimanche
4
octobre
à 10h00

1H30: Parent/Enfant (6-12 ans)

- The American Cheeseburger
- Moelleux aux 2 chocolats, émulsion de Carambar et sa tuile
- Chocolat viennois
dimanche
4
octobre
à 12h30

1H30: Menu de saison

- Tarte fine aux pommes individuelle
- Crème de céleri et magret de canard fumé
- Pavé de bar saisi, mousseline de panais, vierge de châtaignes et raisins
L'atelier des Chefs à Paris Saint-Lazare (9ème)
20 rue Saint Lazare 75009 Paris
Téléphone : 01 49 70 97 50

Ligne 12, arrêt Notre Dame de Lorette.
Lignes 67, 74, 26, 32, 43, 42, 85, arrêt St Georges-Châteaudun ou arrêt carrefour de Châteaudun
43, rue Lamartine.
Parking de la Trinité d'Estienne d'Orves, parking de la rue Clauzel.

Image 1 : L'atelier des Chefs de Paris Saint-Lazare (9ème)
Image 2 : L'atelier des Chefs de Paris Saint-Lazare (9ème)
Image 3 : L'atelier des Chefs de Paris Saint-Lazare (9ème)