samedi
26
septembre
à 15h00
Plus que 1 place

2H: Pâtisserie - Les macarons

- Coques de macaron au sucre cuit
- Macarons au sucre cuit au citron
- Macaron au sucre cuit chocolat-passion
samedi
26
septembre
à 18h00

1H30: Parent/Enfant (6-12 ans)

- The American Cheeseburger
- Moelleux aux 2 chocolats, émulsion de Carambar et sa tuile
- Chocolat viennois
À emporter
dimanche
27
septembre
à 9h30

2H: Menu d'exception gourmand

- Tarte fine au parmesan, fondue d'oignons blancs et confit de cèpes au jus de persil
- Saint-pierre rôti à la sarriette, ragoût de Paimpol au chorizo
- Poêlée de prunes caramelisées, émulsion à la fève tonka et nougatine de sésame
dimanche
27
septembre
à 12h30

1H30: Parent/Enfant (6-12 ans)

- Bagel au saumon fumé et au fromage frais
- Potatoes maison et sauce américaine barbecue
- Smoothie pomme/citron vert/banane
dimanche
27
septembre
à 15h00

2H: Pâtisserie - Les classiques

- Mille-feuille de poire-chocolat à la noisette, sauce caramel au beurre salé
- Tarte au citron meringuée
- Véritable tarte des soeurs Tatin, crème mousseuse vanillée
dimanche
27
septembre
à 18h00

1H: Menu estival

- Samoussa de courgette, chèvre frais et menthe
- Figues caramélisées au poivre de Jamaïque, sablé aux amandes
À emporter
jeudi
1
octobre
à 12h30

30mn: Pause déj' gourmande

- Risotto de chèvre aux petits pois et aux gambas
jeudi
1
octobre
à 13h15

30mn: Pause déj' gourmande

- Risotto de chèvre aux petits pois et aux gambas
jeudi
1
octobre
à 15h30

2H: Techniques - Les pâtes fraîches

- Pâtes fraîches
- Tagliatelles fraîches rosso aux légumes et pancetta grillée
- Pasta fraîche verde à la roquette, huile d'olive citronnée et gambas marinées
jeudi
1
octobre
à 18h30

1H30: Menu asiatique

- Raviole gyoza de porc ail et gingembre, sauce soja vinaigrée
- Yakitori de canard laqué au miel de soja
- Perles de tapioca au lait de coco et à la mangue
L'atelier des Chefs à Paris Saint-Lazare (9ème)
20 rue Saint Lazare 75009 Paris
Téléphone : 01 49 70 97 50

Ligne 12, arrêt Notre Dame de Lorette.
Lignes 67, 74, 26, 32, 43, 42, 85, arrêt St Georges-Châteaudun ou arrêt carrefour de Châteaudun
43, rue Lamartine.
Parking de la Trinité d'Estienne d'Orves, parking de la rue Clauzel.

Image 1 : L'atelier des Chefs de Paris Saint-Lazare (9ème)
Image 2 : L'atelier des Chefs de Paris Saint-Lazare (9ème)
Image 3 : L'atelier des Chefs de Paris Saint-Lazare (9ème)