dimanche
25
octobre
à 10h00
Prochainement

1H30: Parent/Enfant (6-12 ans)

- Smoothie banane–kiwi
- Chausson aux pommes
- Croque monsieur gratiné
dimanche
25
octobre
à 12h30
Prochainement

1H30: Menu gourmand

- Rillettes de bar, mangue, gingembre et wasabi
- Pavé de boeuf piqué au cognac, pommes de terre écrasées et échalotes confites
- Moelleux au chocolat et piment d'Espelette, sauce caramel
dimanche
25
octobre
à 15h00
Prochainement

2H: Techniques - Les sushis makis

- California au saumon
- Maki de saumon au chèvre frais et wasabi
- Sushi de saumon fumé et crème acidulée
dimanche
25
octobre
à 18h00
Prochainement

1H: Menu italien

- Pastasotto au magret fumé et pleurotes à l'huile de noisette
- Crumble de figues rôties, émulsion au caramel beurre salé
À emporter
jeudi
29
octobre
à 12h30

30mn: Pause déj' fraicheur

- Club sandwich de palace, salade de saison
jeudi
29
octobre
à 13h15

30mn: Pause déj' fraicheur

- Club sandwich de palace, salade de saison
Café offert
jeudi
29
octobre
à 15h30
Plus que 1 place

2H: Pâtisserie - Les tartes

- Pâte brisée
- Tarte au citron meringuée
- Tarte Tatin aux abricots et aux amandes
jeudi
29
octobre
à 18h30
Plus que 3 places

1H30: Menu de saison

- Tartare de tomates multicolores et pignons de pins grillés, émulsion au chèvre
- Saltimbocca de daurade à la sauge, fregola au jus vert de persil
- Tiramisu aux griottes et zestes d'orange
À emporter
vendredi
30
octobre
à 10h00
Plus que 1 place

1H30: Menu de saison

- Tarte fine aux pommes individuelle
- Crème de céleri et magret de canard fumé
- Pavé de bar saisi, mousseline de panais, vierge de châtaignes et raisins
vendredi
30
octobre
à 12h30

30mn: Pause déj' gourmande

- Tataki de boeuf roulé à la ciboulette, coriandre et persil plat, pain de campagne aillé
L'atelier des Chefs à Paris Saint-Lazare (9ème)
20 rue Saint Lazare 75009 Paris
Téléphone : 01 49 70 97 50

Ligne 12, arrêt Notre Dame de Lorette.
Lignes 67, 74, 26, 32, 43, 42, 85, arrêt St Georges-Châteaudun ou arrêt carrefour de Châteaudun
43, rue Lamartine.
Parking de la Trinité d'Estienne d'Orves, parking de la rue Clauzel.

Image 1 : L'atelier des Chefs de Paris Saint-Lazare (9ème)
Image 2 : L'atelier des Chefs de Paris Saint-Lazare (9ème)
Image 3 : L'atelier des Chefs de Paris Saint-Lazare (9ème)